Севастопольцам покажут, что должно быть на столе!


19791
 
 
9-10 сентября в севастопольской "Окрошке" на Приморском бульваре состоятся гастроли шеф-повара ресторана "Московская Кухмистерская" Николая Сарычева. Винный партнёр ужина - винодельческое хозяйство Крыма Alma Valley - Ренессанс Альминской долины!
 

Меню гастро-ужина:

9 сентября 
дегустация колбас и сыров собственного производства от Шефа Николая Сарычева.
Встречаем бокалом Alma Valley White

Для начала (подаётся на одной тарелке)

*Закуска «Клязьма» с арбузной (или чёрной) редькой;
Alma Valley Riesling 2015 п/сух
*Осетрина паровая со свёклой печёной на крымском меду;
*Паштет из крольчатины с грецким орехом, с ржаными хлебцами;
Alma Valley Сhardonnay 2014
* Салат с ростбифом из говядины, луком пореем, паровой свеклы с соусом из одуванчиков и лаванды, приправленный сиропом из розы в тандеме с муссом из крымского творога;
Alma Valley Pinot Noir 2014

Снятие послевкусия
*Ольховый лёд на берёзовом соке.

Главное блюдо
*Филе черноморского калкана с драником из сельдерея и картофеля с хлопьями из сарацинского пшена и слайсами из крымского трюфеля;
Alma Valley Pinot Blanc Reserve 2014

На сладкое 
*Торт «Москва» в тандеме с гороховой помадкой и халвой из сезама с крошкой из крымского трюфеля.

10 сентября

Дегустация колбас и сыров собственного производства от Николая Сарычева.
Встречаем бокалом Alma Valley White

Для начала (подаётся на одной тарелке)
*Закуска «Клязьма» с арбузной (или чёрной) редькой;
Alma Valley Pinot Blanc 2014
*Осетрина паровая со свеклой печеной на крымском меду;
*Паштет из крольчатины с грецким орехом, с ржаными хлебцами;
Alma Valley Сhardonnay Reserve 2014
* Салат с ростбифом из говядины, луком пореем, паровой свеклы с соусом из одуванчиков и лаванды приправленный сиропом из розы в тандеме с муссом из крымского творога;
Alma Valley Shiraz 2014

Снятия послевкусия 
*Ольховый лёд на берёзовом соке.

Главное блюдо 
*Хрустящая утиная ножка с жемчужной крупой и белыми грибами, жаренным зеленым луком с сеткой со вкусом кишница;
Alma Valley Pinot Noir Reserve 2014

На сладкое 
*Торт «Москва» в тандеме с гороховой помадкой и халвой из сезама с крошкой из крымского трюфеля;


Важная информация

Стоимость гастро-ужина, включая винное сопровождение - 2000 рублей на человека.
Одна порция вина - 100 мл (ой, напьёмся)
Бронь мест по телефону: +7-(978)-918-77-92
Обязательное внесение предоплаты 100% для подтверждения брони не позднее 3 сентября.

 




19791


Теги: alma, valley, крымский, свекла, тандем, паровой, pinot, сентябрь, лук, reserve
Подписывайтесь на новости «!Nформер» в социальных сетях: ВКОНТАКТЕ | FACEBOOK | TWITTER

 


comments powered by HyperComments
 
как добавить свой twitter аккаунт?
ЛУЧШИЕ ТВИТЫ
@lifenews_ruLife | Новости
СМИ сообщили о наезде автомобиля на пешеходов у лондонского вокзала Кингс-Кросс: https://t.co/6zW35JxM7W https://t.co/b8Fi6gf5K0
28·06·2017 23:27
@lentaruofficialLenta.ru
В Харькове сняли барельеф маршалу Жукову https://t.co/baj6VUOMkX
28·06·2017 23:21
@lifenews_ruLife | Новости
ООН: Для доступа к оружию террористы используют новейшие технологии: https://t.co/3HuP6jMNk8 https://t.co/L8eATxu9ac
28·06·2017 23:15
@lifenews_ruLife | Новости
Путин поблагодарил Зюганова за ранее подаренный бочонок мёда: https://t.co/KmJXItjfp7 https://t.co/R2NHkpqB8L
28·06·2017 23:06
@lentaruofficialLenta.ru
Как мужчина оказался первой женщиной-гондольером в Венеции: https://t.co/8y2Rl5IMFh https://t.co/67jb0CbfUF
28·06·2017 23:00