73.8p
89.65p
23:31
15.01.2021
1026
 

Бренд «Крымский сыр» будет представлен на Всероссийском конкурсе «Вкусы России»

 

Встройте "ИНФОРМЕР" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте "ИНФОРМЕР" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках

Бренд «Крымский сыр» будет представлен на Всероссийском конкурсе «Вкусы России»
Бренд «Крымский сыр» на Всероссийском конкурсе «Вкусы России» представят восемь лучших компаний-производителей республики. Об этом сообщил заместитель главы правительства Крыма – министр сельского хозяйства Андрей Рюмшин.
По его словам, авторское сыроварение в Республике Крым совсем недавно получило новый импульс развития и показывает высокие качественные результаты.
«До недавнего времени на частных крымских подворьях производился только один вид сыра – домашняя брынза. В зависимости от количества соли, получался Лиманский или пресный Адыгейский мягкий сыр. Теперь же продукция фермерских хозяйств и сыроварен республики пользуется небывалым спросом. Вкусная и полезная крымская продукция изготавливается из экологически чистого молока», – подчеркнул Андрей Рюмшин.
Он также уточнил, что на динамичное развитие сыроварения в республике повлияли ограничения на завоз импортных сыров и спрос среди туристов на аутентичную продукцию.
Андрей Рюмшин отметил, что продуктовые контрсанкции поспособствовали развитию на полуострове производства фермерских и авторских сыров. В Крыму частные мини-сыроварни открываются не в приспособленных помещениях, а в специально построенных.

«В республике за время санкций научились делать сыр по стандартам ведущих производителей, используя при этом исключительно крымские материалы. Элитные и вкусные сыры готовят в фермерских хозяйствах в самых разных регионах Крыма.
В Белогорском районе научились делать несколько десятков сортов сыров, от известных бри, кроттен, камамбер, рокфор, карбанзолла, кам блю, эдам, чеддер, качоковалло, до авторских «пьяная коза», «крымчанин» и «блэкаут», – добавил вице-премьер.

Все крымские сыры объединяет один главный элемент - сырье, из которого его производят. Крымское молоко (коровье, козье) обладает специфическим вкусом и составом, который придает крымскому сыру уникальные вкусовые характеристики.

«Крымские сыры, как правило, отмечены самыми почетными наградами за качественные показатели по результатам участия в престижнейших выставках международного уровня. Уверен, что и во Всероссийском национальном конкурсе «Вкусы России» они смогут показать свою конкурентоспособность и стать фаворитами страны в своей номинации», - заключил Андрей Рюмшин.
 

Встройте "ИНФОРМЕР" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте "ИНФОРМЕР" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках



1026