По словам первого замминистра сельского хозяйства Оксаны Лут, в прошлом году Минсельхоз предоставлял субсидию на 1 кг хлеба хлебопекам, что помогло обеспечить фиксированные цены в рознице.
Согласно данным Росстата, за год хлеб подорожал на 10,1%. Овощи продолжат дорожать до нового сельскохозяйственного сезона. Снижения цен не стоит ждать до уборки урожая.
В 2021 году власти замораживали цены на сахар, что привело не только к разбалансировке рынка, но и отложило рост на будущее.
«В прошлом году у нас была регулируемая цена, 36 рублей за кг у производителей, 46 – в рознице, поэтому сейчас фактически у нас год к году будет большой рост», – сказала Лут.
По данным Минэкономразвития, продовольственная инфляция на 11 февраля составила 11,17%. Это максимальное значение с декабря 2015 года. Из 29 продуктов, которые входят в корзину Росстата для расчета инфляции, подорожали 24. За год говядина подорожала на 16,7%, курятина – на 20,2%, хлеб – на 10,7%, рис – на 10,9%. Также подорожали гречка (+28,8%), мука (+14,8%), сахар (+18,8%), масло (+15%) и молоко (+12,9%). Наибольший рост показали цены на капусту (+177,5%), морковь (31,7%) и картофель (46,2%).
Из-за стремительного роста цен на продовольствие россияне не замечают роста экономики и своих доходов, которые съедаются инфляцией. Согласно опросу ВШЭ, улучшение своего материального положения заметили только 8% россиян, у 39% оно ухудшилось, а 29% ждут дальнейших проблем.
При этом деградации экономического положения ждут 43% россиян – такой уровень пессимизма наблюдался только в 2009 и 2020 годах в разгар кризиса и пандемии.