64.12p
70.6p
01:27
19.09.2019
12077
 

Москвич бросил работу ради бизнеса в Севастополе

 

Встройте "ИНФОРМЕР" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте "ИНФОРМЕР" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках

 
 

Рустаму Акиниязову 45 лет. Первую работу он получил в семнадцать лет — был переводчиком в издании «Авторевью», а затем «дорос» до корреспондента газеты.

В журналистике Акиниязов остался на долгие 15 лет: постепенно поднимался по нехитрой карьерной лестнице и в 2000 году стал шеф-редактором журнала «Автоспорт», а в 2006-м перешел работать в пресс-службу АвтоВАЗа.

Я уже выполнял фактически функции главного редактора журнала и какого-то дальнейшего движения для себя не видел. А сфера пиара мне была понятна, я знал, что нужно журналистам — рассказывал он.

Еще через пару лет работы Акиниязов ушел из концерна вслед за своим начальником Алексеем Криворучко — тот с 2006 года занимал пост вице-президента по продажам и маркетингу АвтоВАЗа, а в 2010-м стал генеральным директором ООО "Аэроэкспресс".

Акиниязова, хорошо зарекомендовавшего себя в маркетинге АвтоВАЗа, позвали сразу на позицию коммерческого директора.

Через пять лет работы в "Аэроэкспрессе" пришла пора вспомнить о своих мечтах. Семья Рустама давно хотела заниматься виноделием. Не раздумывая долго, будущие предприниматели начали подыскивать подходящую площадку для выращивания винограда в Крыму.

"Крым, а именно Севастопольский регион, обладает самым интересным, самым перспективным терруаром для бутикового виноделия — производства высококлассного вина, которое делается полностью вручную, небольшими партиями", — говорит Рустам.

Идеей воодушевились и родственники супруги Рустама. Ее отец Владимир Бельмас окончил курсы сомелье и активно включился в работу. Чуть позже он оставил на менеджеров свое туристическое агентство в Москве и переехал в Крым "на постоянку".

Место для будущего виноградника семья искала долго. В конце концов, выбор пал на участок в селе Родное, в 30 км от Севастополя. И в этот момент начались первые трудности. Дело в том, что долгое время крымская земля принадлежала колхозам и была "распаёвана".

"Земля принадлежала бывшему колхозу «Память Ленина», и 30 лет назад паи размером 1-1,5 га раздали колхозникам. Кто-то из владельцев уже умер, кто-то кому-то передал по наследству, кто-то спился. Нам нужно было найти всех этих людей, со всеми договориться", — рассказывает Акиниязов.

Совокупная стоимость всего участка Акниязова составила 15 млн рублей — хватило собственных накоплений и средств тестя. Правда, процесс оформления земли продолжается по сей день.

Чтобы не терять время даром, Рустам запустил ресторанный проект — винный бар Wine Room. На это потребовалось около 10 млн рублей. Правда, начинающий ресторатор вскоре понял: местная публика не понимает такого формата, как "винный бар". Пришлось, добавить меню кухни, а в винной карте оставить всего 150 наименований крымских вин.

Ресторан вышел в прибыль с первого месяца работы, а к концу 2015 года, по словам владельцев, принес уже 20 млн рублей выручки и 2,5 млн рублей чистой прибыли.

Второй ресторан семья Акниязова и Бельмаса открыла случайно.

"Просто тесть удачно сходил в баню", — шутит Рустам.

У одного из участников "банной вечеринки" было свободное помещение под ресторан, расположенное в одном из отелей. Акниязов и Бельмас решили воспользоваться ситуацией и арендовали помещение в 80 кв. м вместе с верандой по ставке до 80 000 рублей в месяц.

В новом заведении Marinara акцент было решено сделать на средиземноморскую кухню. По словам Акиниязова, посещаемость Marinara сильно зависит не только от сезонности, но и от дня недели: в Балаклаву люди чаще приезжают на выходные.

"В субботу и воскресенье там всегда много гостей, а в будние дни бывает потише. Но зато на неделе мы кормим завтраками постояльцев гостиницы, что тоже дает дополнительный доход", — рассказывает предприниматель.

В прошлом году ресторан принес семье 7 млн рублей выручки и 1 млн рублей прибыли.

Почти сразу подвернулась возможность открыть третье заведение. Владельцы ресторана Gras Cafe выставили свой бизнес на продажу всего за 5 млн рублей. Финансовая подушка Акиниязова к тому моменту уже истощилась, но предложение показалось настолько привлекательным, что он взял сумму в кредит.

Нынешним летом ресторатор открыл четвертое место — летнее кафе Pinsa Azzurro около своего первого ресторана Wine Room. На этот раз в необычном формате пинсерии.

Запуск Pinsa Azzurro обошелся в 2 млн рублей, которые снова пришлось брать в банке.

Несмотря на успех в ресторанной сфере, семья не забыла о первоначальной идее открыть винодельню. В следующем году Акиниязов и Бельмас планируют заказать первый виноград в питомнике и высадить его на своем участке весной 2021-го.

Разливать первое вино под собственным брендом можно будет через семь лет, надеются предприниматели.

Мнение авторов и спикеров может не совпадать с позицией редакции. Позиция редакции может быть озвучена только главным редактором или, в крайнем случае, лицом, которое главный редактор уполномочил специально и публично.


 
 

Встройте "ИНФОРМЕР" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте "ИНФОРМЕР" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках



12077




 
 
новости без политики
как добавить свой twitter аккаунт?
ЛУЧШИЕ ТВИТЫ
@crimeainformКрыминформ
Очевидцы опубликовали видео пожара недалеко от поселка Орджоникидзе https://t.co/HIUk9KaUgq https://t.co/QUmwbJMwL6
19·09·2019 00:22
@lentaruofficialЛента.ру
«Локомотив» стратовал в Лиге чемпионов с победы над немецким «Байером». Встреча прошла в Германии и завершилась со… https://t.co/LLymwaNoKu
19·09·2019 00:00
@lentaruofficialЛента.ру
Обследовавший Анастасию Заворотнюк врач рассказал, что она обратилась к медикам после появления первых симптомов ра… https://t.co/E0xDqEO5Yz
18·09·2019 23:46
@lentaruofficialЛента.ру
Растяжки и целлюлит — это нормально. И не нужно стесняться их показывать. Тучные женщины покрыли изъяны тела блестк… https://t.co/iTizLKbcR9
18·09·2019 23:00
@lentaruofficialЛента.ру
Россия — для грустных. Опрос показал, что неблагополучие чувствует почти половина россиян, а две трети из них не ве… https://t.co/0fNSaC9hWC
18·09·2019 22:45