62.98p
70.65p
10:05
23.07.2019
3864
 

Севастополь ресторан IL ПАТИО: «Вам что-то не нравится в нашем ресторане? Лучше помолчите!.....»

 

Встройте "ИНФОРМЕР" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте "ИНФОРМЕР" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках

22 октября на "ИНФОРМЕРЕ" в рубрике «Ресторанный критик», была опубликована статья «IL PATIO, итальянский ресторан. Серьезно?» Отзыв нашего ресторанного критика в целом положительный, но естественно, не обошлось и без умеренной критики «по факту». 

«Первая брускетта: с томатами и Моцареллой. Прекрасный тост, пропитанный соусом Песто и оливковым маслом и....все, что угодно, кроме Моцареллы.» «Написано, что должна быть Моцарелла, должна быть Моцарелла. Иначе — обман! Резиновое с желтоватым оттенком есть не стала.» 

«Брускетта номер два: лосось! (такая себе традиционная итальянская рыба!!!) с Ялтинским луком, слегка увявшим и страшно горьким (т. е. вовсе не Ялтинским).» «Ладно, что в московском офисе компании считают, что Лосось — составляющая традиционной итальянской кухни, но положить на него горький лук — это уже, простите, полный непрофессионализм местной команды.» 

«Фокачча вполне симпатична и очень съедобна в середине, но по краям она сыровата.» «Но тут принесли Минестроне. Мне, правда, не встречался с картошкой (обычно это паста или рис), но может я просто со всеми вариациями не знакома. Мой овощной был вполне симпатичный и вкусный.» 

Согласитесь, критика умеренная и обоснованная... и мотивирует к повышению качества работы ресторана. 

Статья вызвала высокий интерес читателей, и получила немало отзывов: 

И пожеланий написать отзывы о других заведениях Севастополя: 

Но сегодня утром, в начале девятого, то есть почти две недели спустя после публикации статьи, появился едкий комментарий пользователя «BEST WESTERN SEVASTOPOL HOTEL». 

Комментарий получился очень резким и высокомерным. Буквально с первой строки, автор комментария не особенно стесняясь в выражениях приступил к «постановке на место» ресторанного критика "ИНФОРМЕРА": 

«Хотелось бы сразу подчеркнуть, что, к сожалению, Вашу работу нельзя назвать статьёй рубрики под громким названием «Ресторанный Критик» т.к. обычно профессиональные авторы или критики в обязательном порядке подписывают свои статьи, а не скрываются под псевдонимом». 

Далее, некто скрывающийся под псевдонимом «BEST WESTERN SEVASTOPOL HOTEL», менторским тоном принялся поучать, что позволено, а что не позволено посетителю ресторана «IL - ПАТИО» в Севастополе. 

Под запрет попали: фото и видеосъемка; наличие мнения о уровне ресторана отличного от «bellissimo»; требование соответствия ингредиентов указанных в меню использованным в приготовлении блюд. 

Выдержка из рекламного буклета «IL – ПАТИО», приведенная как доказательство высочайшего уровня ресторана и бесспорного качества предлагаемых блюд, в устах пользователя «BEST WESTERN SEVASTOPOL HOTEL» претерпело неожиданную метаморфозу, и воспринимается как высокомерное нравоучение, лишенное всякого уважения к посетителям ресторана, и их мнению: 

«Наши гости высоко оценивают ресторан «IL ПАТИО», отмечая большой выбор и высокое качество предлагаемых блюд. Разнообразие в меню не оставит голодным даже самого изысканного гурмана, у нас Вы сможете отведать множество блюд традиционной итальянской кухни. Как сетевой ресторан, мы в первую очередь опираемся на международные стандарты, пожелания гостей, а также стараемся максимально предвосхитить возможные запросы наших посетителей. Мы не используем заменителей продуктов, концентратов и усилителей вкуса. Для приготовления блюд используются только самые качественные и свежие продукты, ведется строгий контроль качества по стандартам Food Safety» (надеемся, это понятие Вам о чем-то говорит)» 

Стоит ли говорить, что заявления в подобном тоне неуместны ни в ресторанном бизнесе, ни в каком другом. Но для пользователя «BEST WESTERN SEVASTOPOL HOTEL» такая манера ведение диалога кажется допустимой. Читая его сообщение, невольно задумываешься: Какими выражениями он общается с персоналом ресторана, если позволяет в столь хамской форме изливать лавину негодования на посетителя, позволившему себе легкую критику в адрес поданных блюд? 

Какую бы цель не преследовал представитель «IL ПАТИО», начиная писать столь «недвусмысленный» отзыв, единственное чего ему удалось добиться — это нежелание приближаться к ресторану «IL ПАТИО» на пушечный выстрел. В противном случае, придется молча есть то, что подадут, или выслушивать нравоучения руководства ресторана. 

В завершение хочется воспользоваться цитатой автора рубрики Ресторанный критик: «Люди идут на кухню, не на акции; идут на шефа, на атмосферу». И руководству ресторана «IL ПАТИО» нужно об этом вспомнить, или сменить род деятельности. 

В свою очередь "ИНФОРМЕР" с сегодняшнего дня более пристально начнёт следить за работой данного заведения. Постараемся и на кухне побывать и с бывшими сотрудниками пообщаться! 

Одним словом, следите за нашими материалами. 

Элла Клюева
 

Встройте "ИНФОРМЕР" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте "ИНФОРМЕР" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках



3864




 
 
новости без политики
как добавить свой twitter аккаунт?
ЛУЧШИЕ ТВИТЫ
@crimeainformКрыминформ
Глава администрации Ялты вручил сироте ключи от квартиры https://t.co/fQGFuwHjtQ https://t.co/pVU9OYi1Rj
23·07·2019 09:25
@crimeainformКрыминформ
Избирком Крыма допустил на выборы в Госсовет семь из девяти обратившихся партий https://t.co/cE0VVrr4XW https://t.co/9KiU6HaEIT
23·07·2019 09:17
@crimeainformКрыминформ
Больше половины рынка автомобильных перевозок в Крыму находится в тени – Аксёнов https://t.co/tz2ku3tQAZ
23·07·2019 09:16
@VRSolovievVladimir Soloviev
Лидер партии Слуга народа Дмитрий Разумков заявляет, что не может идти речь об амнистии для людей, которые замеша… https://t.co/vStaTpMtNH
23·07·2019 09:06
@VRSolovievVladimir Soloviev
RT @alex_sosnowski: В 9 мой «гештальт» у @VRSoloviev и @Anna_Shafran на @vesti_fm
23·07·2019 09:01