Пресс-служба ЮНЕСКО сообщила о том, что связанные с узбекскими и таджикскими вариантами плова традиции и культура попали в список нематериального наследия организации.
Кроме того, в этот перечень был внесён таджикский оши палав. В ЮНЕСКО отмечают, что плов в данной азиатской стране - часть общего культурного наследия. Известно, что существует до 200 рецептов оши палава. Его приготовление и употребление объединяют людей из разных слоев общества.
В список ЮНЕСКО также были внесены связанные с узбекским пловом традиции и культура.
«Это блюдо из риса, мяса, специй и овощей принято подавать на стол во время ежедневных приемов пищи, а также по особым случаям: в помощь обездоленным и в дни поминовения усопших близких», — сказали представители организации.
Эксперты заявили, что эта традиция сохраняется в семьях, передается от мастера к ученику, в общении между сверстниками и в других случаях. Она укрепляет социальные связи и является частью узбекской культуры.
30 ноября стало известно о включении пивоваренной культуры Бельгии в список ЮНЕСКО.
Стоит отметить, что в этот перечень попадают выдающиеся культурные и природные ценности, составляющие достояние всего человечества, которые необходимо защищать и сохранять.