65.6p
72.62p
04:22
25.08.2019
6126
 

В Севастополе в инновационном подвале «Золотой Балки» появилась лаборатория для туристов

 

Встройте "ИНФОРМЕР" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте "ИНФОРМЕР" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках

Агрофирма «Золотая Балка» уделяет много времени развитию винного туризма в долгосрочной перспективе.На сегодняшний день компании уже удалось создать первую очередь нового современного туристического кластера.

Этот этап включает в себя красивую Шампанерию с дегустационным залом и винным лофт-подвалом, который построен по современным европейским технологиям и предназначен для выдержки и хранения классических игристых и тихих вин. 

Подвал – это неотъемлемая часть производства, «Золотая Балка» сделала его открытым для туристов, каждый гость может познакомиться здесь с процессом рождения вина.

Недавно в винном подвале открылась инновационная лаборатория с мини-оборудованием от лучших европейских производителей для проведения мастер-класса, который предоставляет гостям винодельни возможность принять участие в создании вина.

Туристы смогут узнать обо всех технологических этапах производства игристых вин классическим шампанским методом (вторичное брожение в бутылке, ремюаж), понаблюдать за процессом заморозки скопившегося дрожжевого осадка, за его освобождением из бутылки (дегоржаж), и даже самостоятельно провести все эти процедуры.

Для тех, кто хочет заранее узнать, что означают эти термины, сообщаем:

- цель операции ремюажа - собрать осадок, состоящий из дрожжевых клеток, в горлышке бутылки и сделать вино кристально прозрачным. Бутылки переводят из горизонтального в положение горлышком вниз и затем проворачивают в течение 21 дня влево и вправо вокруг вертикальной оси ручным или механизированным способом, со временем увеличивая угол наклона;

- при проведении процедуры дегоржажа горлышко бутылки замораживается при температуре от -20°C, снимается временная пробка, и вино освобождается от скопившегося в горлышке бутылки дрожжевого осадка.

В ходе мастер-класса можно также продегустировать вино сразу после дегоржажа или укупорить бутылку вручную с помощью укупорщика корковой пробкой и затем зафиксировать с использованием мюзлевочного аппарата.

Мнение авторов и спикеров может не совпадать с позицией редакции. Позиция редакции может быть озвучена только главным редактором или, в крайнем случае, лицом, которое главный редактор уполномочил специально и публично.

 



 
 

Встройте "ИНФОРМЕР" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте "ИНФОРМЕР" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках



6126




 
 
новости без политики
как добавить свой twitter аккаунт?
ЛУЧШИЕ ТВИТЫ
@lentaruofficialЛента.ру
Оксимирон объявил, что уходит с лейбла Booking Machine и отказывается от старого репертуара: «Делаем сегодня такую… https://t.co/7Qg3DvvKyU
25·08·2019 02:49
@NickValuevВалуев Николай
Очень редко публикую такие вещи тут. Информация проверенная. Трагизм усиливается от того,что не очень давно погибла… https://t.co/rGkQey0zNE
25·08·2019 01:19
@lentaruofficialЛента.ру
Губернатор Калужской области Анатолий Артамонов пожалел, что убийцу 92-летнего ветерана нельзя казнить. Чиновник на… https://t.co/OBgP69p5Hy
25·08·2019 01:04
@lifenews_ruLIFE.ru
В Керчи начали установку памятного знака жертвам трагедии в колледже: https://t.co/8Bv9N7UvBj https://t.co/xQNTmkmLYl
25·08·2019 00:54
@NickValuevВалуев Николай
Браво,Сергей! Твой джеб ,терпение и желание победить сделали свое дело. Соперник и его амбиции повержены на настил… https://t.co/j95lE0zqxs
25·08·2019 00:23