74.58p
89.57p
12:32
03.03.2021
22957
 

Севастопольцам покажут, что должно быть на столе!

 

Встройте "ИНФОРМЕР" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте "ИНФОРМЕР" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках

 
9-10 сентября в севастопольской "Окрошке" на Приморском бульваре состоятся гастроли шеф-повара ресторана "Московская Кухмистерская" Николая Сарычева. Винный партнёр ужина - винодельческое хозяйство Крыма Alma Valley - Ренессанс Альминской долины!
 

Меню гастро-ужина:

9 сентября 
дегустация колбас и сыров собственного производства от Шефа Николая Сарычева.
Встречаем бокалом Alma Valley White

Для начала (подаётся на одной тарелке)

*Закуска «Клязьма» с арбузной (или чёрной) редькой;
Alma Valley Riesling 2015 п/сух
*Осетрина паровая со свёклой печёной на крымском меду;
*Паштет из крольчатины с грецким орехом, с ржаными хлебцами;
Alma Valley Сhardonnay 2014
* Салат с ростбифом из говядины, луком пореем, паровой свеклы с соусом из одуванчиков и лаванды, приправленный сиропом из розы в тандеме с муссом из крымского творога;
Alma Valley Pinot Noir 2014

Снятие послевкусия
*Ольховый лёд на берёзовом соке.

Главное блюдо
*Филе черноморского калкана с драником из сельдерея и картофеля с хлопьями из сарацинского пшена и слайсами из крымского трюфеля;
Alma Valley Pinot Blanc Reserve 2014

На сладкое 
*Торт «Москва» в тандеме с гороховой помадкой и халвой из сезама с крошкой из крымского трюфеля.

10 сентября

Дегустация колбас и сыров собственного производства от Николая Сарычева.
Встречаем бокалом Alma Valley White

Для начала (подаётся на одной тарелке)
*Закуска «Клязьма» с арбузной (или чёрной) редькой;
Alma Valley Pinot Blanc 2014
*Осетрина паровая со свеклой печеной на крымском меду;
*Паштет из крольчатины с грецким орехом, с ржаными хлебцами;
Alma Valley Сhardonnay Reserve 2014
* Салат с ростбифом из говядины, луком пореем, паровой свеклы с соусом из одуванчиков и лаванды приправленный сиропом из розы в тандеме с муссом из крымского творога;
Alma Valley Shiraz 2014

Снятия послевкусия 
*Ольховый лёд на берёзовом соке.

Главное блюдо 
*Хрустящая утиная ножка с жемчужной крупой и белыми грибами, жаренным зеленым луком с сеткой со вкусом кишница;
Alma Valley Pinot Noir Reserve 2014

На сладкое 
*Торт «Москва» в тандеме с гороховой помадкой и халвой из сезама с крошкой из крымского трюфеля;


Важная информация

Стоимость гастро-ужина, включая винное сопровождение - 2000 рублей на человека.
Одна порция вина - 100 мл (ой, напьёмся)
Бронь мест по телефону: +7-(978)-918-77-92
Обязательное внесение предоплаты 100% для подтверждения брони не позднее 3 сентября.

 

Встройте "ИНФОРМЕР" в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте "ИНФОРМЕР" в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Твиттере, Одноклассниках



22957