Перед тем как покупать мороженое, необходимо изучить его состав, обращая внимание на натуральные ингредиенты и безопасные стабилизаторы. Об этом заявила РИАМО врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
«Прежде всего нужно внимательно прочитать состав продукта на упаковке. В идеале он должен быть максимально простым: цельное или сухое молоко, сливочное масло, сливки, небольшое количество сахара, натуральные ароматизаторы (ваниль, какао, фруктовые пюре), стабилизаторы (желатин, агар-агар, пектин, камедь рожкового дерева)», — заявила Екатерина Кашух.
По ее словам, искусственные красители могут спровоцировать аллергическую реакцию.
А для того, чтобы снизить риск ее развития, лучше выбирать десерт с натуральными красителями, такими как свекольный сок или аннато.