В 2026 году кофе в России может подорожать на 5-10% при оптимистичном сценарии, а при умеренном сценарии рост цен составит 15-20%. Об этом заявила «Газете.Ru» доцент кафедры экономики и управления ИМЭС Люза Байгузина.
«Экстремальные погодные условия в странах — производителях кофе (Бразилия, Вьетнам) играют значительную роль в производстве кофе. Если проблемы с погодой продолжатся, это может привести к дефициту продукта и повышению цен.
Если инфляция продолжит расти в различных странах, это также может оказать давление на цены на кофе, так как затраты на производство и транспортировку увеличатся.
Изменения в спросе на кофе, связанные с изменениями в потребительских предпочтениях или экономической ситуации, могут сильно повлиять на цены. Например, рост популярности кофе как предмета «как образа жизни» может увеличить спрос.
В оптимистичном сценарии, если климатические условия нормализуются и обеспечится стабильность в производстве, рост цен может составить 5—10%.
Если факторы, влияющие на производство, сохранятся, но не будут критическими, кофе может подорожать на 10—20%», — сказала Люза Байгузина.
По ее словам, в случае продолжения экстремальных погодных условий и увеличения других вышеуказанных факторов, увеличение цен может составить 20-40% и более.