ГОСТ на традиционную русскую кухню хотят принять уже к концу этого года. Об этом заявил журналистам статс-секретарь – замглавы Минпромторга РФ Роман Чекушов в кулуарах Международного экономического форума «Россия - Исламский мир: КазаньФорум».
«Можно прогнозировать, что мы должны к концу года эту работу завершить, но здесь главное качество, скорее, чем скорость этого результата. Вот ГОСТ же добровольный, необязательный, поэтому это не то, что мы какие-то правовые отношения должны срочно зарегулировать - это возможность для продвижения русской кухни как бренда, как в России, так и за рубежом», — заявил Роман Чекушов.
По его словам, сейчас проект ГОСТа размещен на портале «Береста» для публичного обсуждения, замечания принимаются до конца мая 2026 года. Следующий этап - учет полученных замечаний и рассмотрение доработанного проекта техническим комитетом.
«Сейчас опубликована первая часть проекта стандарта, содержащая 133 блюда. Работа экспертной группы продолжится и в ближайшее время к этому перечню добавится еще не менее 130 блюд традиционной русской кухни», — заявил Роман Чекушов.