Какие продукты в России занимают лидирующие позиции с сердины лета 2025 года?

Огурцы и помидоры заняли лидирующую позицию по темпам роста цен с середины этого лета. Согласно свежему отчету Росстата, эти овощи оказались наиболее подорожавшими: огурцы в среднем прибавили 20 рублей, а помидоры — 15 рублей.

Однако есть и позитивные новости — по некоторым категориям товаров цены заметно снизились, а в ближайшее время ожидается их дальнейшее снижение.

Свежие овощи высоко поднялись в рейтинге подорожания, что вполне ожидаемо.

Сезонный период заканчивается, из-за чего цены начали расти. Например, огурцы с конца июля подорожали почти на 20 рублей — с 112,83 рубля до 131,06 рубля за килограмм. Помидоры тоже не остались в стороне: летом их можно было приобрести за 176 рублей за килограмм, а теперь стоимость достигает 191 рубля.

В то же время в других категориях овощей ситуация выглядит гораздо оптимистичнее.

Например, морковь значительно подешевела — ее цена упала с 71 до 44 рублей. Аналогичная динамика наблюдается и для картофеля (69 рублей в конце июля против 39 рублей в октябре), репчатого лука (с 61 до 40 рублей), белокочанной капусты (с 49 до 31 рубля) и яблок (с 187 до 152 рублей).

Цены на некоторые категории товаров во второй половине лета изменились менее существенно. Например, куриные яйца подорожали всего на шесть рублей, увеличившись с 83 до 89 рублей за десяток.

Баранина выросла в цене на пять рублей (до 818 рублей вместо 813 в июле), свинина прибавила десять рублей (399 против 389 рублей), а говядина — кроме бескостного мяса — поднялась на 15 рублей (662 против 647 рублей).

Цены на другие продукты стандартного набора, такие как гречка, рис, сливочное масло, чай и молоко, практически сохранили свою стоимость, изменения составили несколько рублей или даже копеек.

Руководитель проекта «Ягодная академия» и гендиректор информационного агентства FruitNews Ирина Козий в беседе с «Парламентской газетой» отметила, что сезон сбора урожая большинства овощей борщевого набора, а также яблок подходит к концу. Это способствует снижению цен на эти виды продукции.

Ситуацию усугубляет нехватка хранилищ у ряда сельхозпроизводителей, что вынуждает их массово отправлять собранный урожай на рынок сразу после сбора.

В частности, цены на картофель оказались под дополнительным давлением из-за запасов импортной продукции, оставшихся с конца прошлого сезона. Что касается томатов и огурцов, то их сезон открытого грунта завершается в августе-сентябре. Затем на рынок поступает преимущественно тепличная продукция.

Цены на эти овощи продолжат расти, поскольку примерно с середины ноября доступными окажутся только те теплицы, где установлены системы освещения для поддержания необходимой световой среды зимой. По словам эксперта, к зиме большинство видов овощей, фруктов и ягод так или иначе подорожает.

Исключение составят цитрусовые — их поставки с ноября переходят на страны Северного полушария (Турция, Египет и другие), что делает транспортировку дешевле, чем летом из Южного полушария.

Также относительно стабильными останутся цены на отдельные виды тропических фруктов и голубику. Точный уровень роста стоимости плодоовощной продукции пока предсказать сложно — это зависит от множества факторов.

Однако Ирина Козий отметила определенные тенденции: продукция отечественного производства становится лидером подорожания из-за возросших издержек, тогда как зарубежные товары в меньшей степени подверглись таким изменениям благодаря стабилизации курса рубля.

Суммарный эффект станет очевидным лишь по факту, но направление движения цен выглядит неизбежным.