Крымский срез стоимости продуктов питания: яйца подешевели, сливочное масло сопротивляется, ягоды «кусаются», а свежие огурцы сами просятся в корзину

Согласно статистической отчётности Крымстата (23.06. 2025 г.), в продуктовой корзине крымчан не так всё плохо, но хотелось бы лучше, что, впрочем, исторически обосновано. Во все времена притягательная сила доступности продуктов питания делала жизнь простых людей веселее, так как на сытый желудок позитивных мыслей в голове становится больше.

На начало текущего года стоимость куриного яйца составляла 130,39 руб. за десяток, а на 23 июня они стоят 59,90 за десяток. А вот масло сливочное держит цену, несмотря на критику общественности: в январе текущего года за 1 кг просили 1339 руб. за кг, а в настоящий момент его стоимость составляет 1400,52 руб. за кг.

Молочные продукты в целом не хотят падать в цене или не могут, это кому как нравится. Но очевидно одно – приходится экономить, хотя спрос на этот вид продукции продолжает держаться на высоком уровне. Например, творог в начале года покупали в среднем по 504,15 руб. за кг, а на текущий момент его стоимость 529,23 руб. за кг.

Что касается такого важного продукта, как свежие огурцы, то здесь очень хорошая динамика: в январе 2025 года они стоили 347,26 руб. за кг, в настоящий момент - 93,63 руб. за кг.

Из борщевого набора капуста пока стоит 74,40 руб. за кг, тогда как в январе её в среднем продавали за 43,12 руб. за кг. Картофель в начале года стоил 66,76 руб. за кг, а на текущий момент – 93,91 руб. за кг. Лук в начале года стоил 50,59 руб. за кг, морковь – 39,36 руб. за кг, свёкла – 42,27 руб. за кг. В настоящий момент цены распределились так: лук – 66,08 руб. за кг, морковь – 67,22 руб. за кг, свёкла – 79,17 руб. за кг.

Посмотрим, как будут формироваться цены на этот вид товара к осени, когда урожай достигнет своего пика.

А теперь, что, собственно, предлагает самый популярный рынок «Привоз» в Симферополе по ценам.

На 27 июня текущего года картофель в розницу можно купить от 65 руб. до 95 руб. за кг. Капуста стоит от 35 до 55 руб. за кг., лук – 30-35 руб. за кг, морковь – от 40 до 80 руб. за кг, свёкла – от 45 до 75 руб. за кг.

Сезонные ягоды

Клубника продаётся от 350 до 600 руб. за кг, малина – от 500 до 600 руб. за кг, смородина красная – от 600 до 700 руб. за кг, черешня от 300 до 600 руб. за кг., вишня – от 170 о 340 руб. за кг.

По нынешним временам это довольно высокие цены, учитывая небольшие доходы крымчан. Ни о каких заготовках впрок и речи не идёт. Здесь бы успеть полакомиться ягодами, чтобы успеть запомнить их вкус до следующего урожая.

Таким образом, клубника в этом сезоне словно звезда сцены — яркая, вкусная, но с гонораром. В мае цена доходила до 700–1300 рублей за килограмм, особенно если ягода тепличная, крупная, с характером. Сейчас, в июне, она немного оттаяла — 400–500 рублей, но и это не та клубника из детства, которую можно было взять в ведре и не разориться.

Причина проста: весенние заморозки были беспощадны. Поля молчали дольше обычного, и вместо красных россыпей мы получили лоскутный урожай — кое-где, кое-как, и явно не в изобилии.

Малина появилась недавно, и сразу — как украшение королевского пиршества. Пахнет детством, но стоит — как взрослые мечты. На рынке в Симферополе за ней выстраиваются очереди. А кто не хочет платить — ищет на дачах, в огородах, у соседей. Там, где солнце бесплатно, а цена — просто ведёрко и доброе слово.

Черешня — на грани: то ли своя, то ли турецкая. Стоит дорого, и не всегда понятно, с каких садов она родом. Вишня подешевле, но тоже не подарок — особенно если крепкая, с кислинкой, которую так любят бабушки для варенья.

Импорт и логистика делают своё дело: ягоды едут, плывут, летят — а стоимость только растёт.

Лето в Крыму всегда пахло ягодами. Но в 2025-м оно пахнет ещё и цифрами. Урожай – меньше, спрос – выше, логистика – дороже, а каждый лоток на рынке — словно витрина ювелирного магазина. Даже продавцы шутят: «У нас не ягоды — инвестиции».

Но всё равно мы берём: горсть клубники для детей, коробочку малины — «на пирожок», черешню — чтобы вспомнить июнь в Ялте. Потому что вкус лета всё же стоит того, даже если чуть дороже, чем хотелось бы.

Вот так у нас и живём: ждём урожая, ругаем цены, варим варенье и улыбаемся туристам. Потому что для них Крым — отдых, а для нас — дом. Дом, где вкус лета — в каждом пакете с базара.

Материалы по теме:

Картошка по‑севастопольски: где дешевле, почему падает цена, что будет дальше?

«Гибель урожая косточковых может составить до 40%». Что будет с крымским урожаем 2025 года?

«Огурцы подешевели, картошка подорожала». Весна внесла свои коррективы в стоимость продуктовой корзины Севастополя