Оборот российского рынка общественного питания составил 4,4 трлн рублей
По итогам девяти месяцев этого года, оборот российского рынка общественного питания составил 4,3–4,4 трлн рублей. Об этом сообщает «Деловой Петербург» со ссылкой на данные компании INFOLine.
При этом, реальных ценах рост составил 7–8%, а в текущих — около 19%.
Основным драйвером рынка стал сегмент фастфуда, где количество транзакций увеличилось на 7%.
При этом, в Санкт-Петербурге отмечается рост цен в сегментах фастфуда и среднего уровня, где средний чек составляет до 2,5 тыс. рублей на гостя.
Как сообщила директор департамента торговой недвижимости NF Group в Санкт-Петербурге Анна Лапченко, за первое полугодие на ведущих торговых улицах города открылось более 130 заведений общественного питания, что на 40% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
«Наиболее популярными форматами остаются классические кафе, рестораны и бары. Также с начала года активно открывались кофейные, чайные форматы и пекарни-кондитерские», — заявила Анна Лапченко.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
«INFORMER», чтобы быть в курсе всех новостей и событий!