30.08.2026 10:04

Шринкфляция плюс скимпфляция - 2026: почему Росстат не видит того, что видит каждый россиянин

В российских магазинах происходит масштабная экономическая трансформация, которую не фиксирует официальная статистика, но которую ежедневно ощущают миллионы покупателей. Упаковки становятся легче, объемы уменьшаются, а ценники остаются прежними. Это не случайность и не производственный брак — это системная практика, получившая название шринкфляция, и в 2026 году она достигла масштабов, которые заставляют говорить о ней как о полноценном экономическом явлении, а не о маркетинговом трюке.

Аналитики при вице-спикере Госдумы Борисе Чернышове провели исследование, результаты которого обнажают реальную картину ценообразования в стране.

Упаковки в магазинах за год худеют в среднем на 5%, а в отдельных категориях потери достигают 20-22%. Эти цифры подтверждаются независимыми исследованиями: в 2025 году уменьшился объем упаковки 25 из 44 основных групп товаров на российских прилавках, причем сокращение достигало 22%.

Реальная инфляция с учетом этого скрытого подорожания составляет 13,1%, а не 5,6%, о которых заявлял Центробанк по итогам прошлого года. Разница между этими цифрами — почти 8 процентных пунктов — и есть шринкфляция в чистом виде. Она формирует около 10% от общей реальной инфляции, что делает ее одним из ключевых факторов роста цен.

Для отдельного домохозяйства эти потери выглядят скромно: от 28 до 34 тысяч рублей в год. Но в масштабах страны это почти 2 триллиона рублей, которые потребители платят за то, чего им не доложили.

По другим оценкам, финансовые потери от практики скрытого подорожания составляют около 1 трлн рублей ежегодно. Разница в оценках объясняется методологией подсчета, но порядок цифр очевиден: речь идет о сотнях миллиардов рублей, перетекающих из карманов потребителей в кассы производителей.

Не все товары подвержены шринкфляции одинаково. Главные жертвы — категории, где покупатель привык ориентироваться на привычный вид упаковки, а не на вес. Молоко и йогурты: 930 мл вместо литра. Сливочное масло: 180 граммов вместо 200. Шоколад: 90 граммов вместо 100. Яйца: девяток вместо десятка.

В 2026 году тренд сохраняется, и упаковки продолжают уменьшаться в среднем на 5-15%. В зоне риска прежде всего называют колбасы, мясные полуфабрикаты и молочную продукцию — товары, которые покупают часто и где изменения сложнее заметить. Орехи и сухофрукты потеряли почти четверть веса, шоколад — 15%, выпечка — 10%.

Особенно уязвимы товары с высокой долей брендинга и низкой эластичностью спроса, где потребитель психологически не замечает уменьшения, пока не начинает считать. Бытовая химия и средства гигиены тоже в зоне риска: объем флакона падает, а формула нередко упрощается. Здесь шринкфляция плавно перетекает в скимпфляцию — явление, при котором производитель не просто уменьшает объем, но и снижает качество продукта.

Производители не считают себя ворами и называют практику уменьшения упаковок оптимизацией. Их логика проста и математически выверена: в условиях кризиса растут затраты на сырье, логистику, упаковку. Поднять цену напрямую — значит потерять покупателя, который чувствителен к изменению ценника. Уменьшить вес — значит сделать подорожание незаметным для большинства потребителей.

С 1 января 2026 года в России ставка НДС увеличилась с 20 до 22%, что создало дополнительное давление на производителей. Это повышение стало катализатором новой волны шринкфляции, поскольку компании искали способы компенсировать возросшую налоговую нагрузку без прямого повышения цен. Уменьшение фасовки позволяет местным изготовителям поддерживать необходимый уровень доходности и продолжать конкурировать на рынке, не прибегая к прямому повышению цен.

Эксперты предупреждают, что в 2026 году тренд на скимпфляцию сохранится в условиях высокой стоимости сырья, энергоносителей и логистики. Производители оказываются в ситуации, когда любое прямое повышение цены может привести к оттоку покупателей, а скрытое подорожание через уменьшение объема воспринимается менее болезненно. Это не вопрос морали — это вопрос выживания бизнеса в условиях растущих издержек.

Мы не замечаем шринкфляцию, потому что не привыкли считать. Берем пачку, которая выглядит так же, как в прошлый раз, платим ту же цену, а дома обнаруживаем, что каши не хватило на завтрак или шампунь закончился на неделю раньше. Это работает на уровне мышечной памяти: литр молока, килограмм крупы, десяток яиц — эти величины люди помнят интуитивно, а вот 900 граммов вместо килограмма замечают все и сразу.

Покупатель не дурак, он замечает, как привычная пачка не закрывает привычный рецепт, банка кончается быстрее, чем в прошлый раз. Но это происходит уже дома, когда покупка совершена и деньги заплачены. В этот момент человек делает то, что делает любой рассерженный потребитель в 2026 году — фотографирует и пишет. Отзыв на маркетплейсе, карточка магазина на картах, комментарий к посту бренда — все это каналы выражения недовольства, которые формируют репутационный риск для производителей.

Эксперты указывают на фактор, который делает шринкфляцию стратегической ошибкой производителей в долгосрочной перспективе. Раньше возмущение рассерженного покупателя жило в комментариях неделю, а потом неизбежно затухало. Сейчас это возмущение оседает в карточке товара, в отзывах и в поисковой выдаче, а через них попадает в ответы нейросетей.

Человек спрашивает у ИИ, какой производитель лучше, и получает выжимку из накопленных жалоб, в том числе трехлетней давности. Разовое решение уменьшить пачку становится постоянным клеймом для бренда, которое будет всплывать каждый раз, когда алгоритмы анализируют отзывы потребителей. Это создает кумулятивный эффект: одна неудачная оптимизация упаковки может преследовать бренд годами.

Эксперты сравнивают это с расхождением цен на полке и на кассе, когда покупатель видит одну цену, а платит другую. Чувство обмана сильнее, чем реальная переплата, и это чувство разрушает лояльность быстрее, чем любое прямое повышение цены. Шринкфляция работает по тому же механизму, только удар по репутации наступает не сразу, а когда человек дома обнаруживает недостаток.

В условиях тотальной шринкфляции значительно выигрывают традиционные рынки, где товар виден вживую и покупатель может попросить отрезать ровно нужный вес. Продавец на рынке заинтересован в репутации, в отличие от обманщика, продающего скукожившуюся пачку на анонимной полке супермаркета. Это возвращение к прозрачным формам торговли, где вес виден до покупки, а не после вскрытия упаковки.

Бороться со шринкфляцией можно через тотальную прозрачность: на упаковке нужно указывать факт уменьшения граммовки и цену за килограмм или литр. Это позволит потребителю сравнивать товары не по ценнику за упаковку, а по реальной стоимости единицы продукции. Во-вторых, необходимы единые стандарты упаковки для социально значимых товаров, которые исключат возможность скрытого уменьшения объемов.

Но при этом нужно создавать для бизнеса такие условия, когда не будет необходимости каждый месяц уменьшать упаковку. Иначе регулятор будет бороться не с явлением, а с его симптомами, а бизнес каждый раз будет находить новые формы адаптации, которые снова останутся незамеченными.

Шринкфляция-2026 — это не просто маркетинговый трюк отдельных производителей, а системная реакция всей отрасли на макроэкономическое давление. Повышение НДС, рост стоимости сырья, логистические сложности, санкции и дефицит финансирования создают условия, в которых прямое повышение цен становится рискованным. Производители выбирают путь наименьшего сопротивления, перекладывая издержки на потребителей через незаметное уменьшение объемов.

Разрыв между официальной инфляцией 5,8% и реальным ростом цен на продукты объясняется именно шринкфляцией, которая не учитывается в стандартных методиках подсчета. Росстат фиксирует цену за упаковку, а не за килограмм продукта, что позволяет скрытому подорожанию оставаться невидимым для статистики. Это создает иллюзию стабильности при реальном снижении покупательной способности населения.

Вопрос заключается в том, насколько долго потребители будут готовы мириться с этой практикой. Ну и сколько еще обедневшие россияне будут готовы платить за воздух в пачках, спрашивают авторы исследования. Ответ на этот вопрос определит, станет ли шринкфляция постоянной практикой российского ритейла или временным явлением, которое исчезнет при стабилизации экономической ситуации.

«ИНФОРМЕР»

Следите за нашими новостями в удобном формате

Перейти в Дзен

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «INFORMER», чтобы быть в курсе всех новостей и событий!

Следующий материал