Севастополь может стать винным центром в России: что для этого делается?
В последние годы в нашей стране активно развивается эногастрономический («винный») туризм. В Крыму даже можно получить официальный документ о прохождении курсов по направлению «Эногастрономический туризм». Что это такое, чем такой отдых может привлекать путешественников? Подробнее в материале «ИНФОРМЕРа».Эногастрономический туризм – вид туризма, в котором сочетаются гастрономический и винный туры. Он открывает возможности попробовать микс уникальных блюд и напитков, встречающихся исключительно только в том или ином регионе России. Для тех, кто хочет погрузиться с головой в новую атмосферу и культуру, очень будет интересен данный вид туризма.
Эногастрономический туризм — это не просто побывать в Крыму и привезти с собою домой местные вина и сыры, но и колоссальные и яркие эмоции, которые можно получить при посещении винодельни на берегу бесконечного и завораживающего моря.
Представьте, вы сидите в уютном ресторане средиземноморской кухни, а милый и вежливый официант приносит вам нарезку из местных сыров и деликатесов. Чуть позже к вам подходит винный гид и начинает знакомить вас с винной культурой. Нет, сейчас это не про Европу, а про наш всеми любимые Крым и Сеавстополь.
Эногастрономический тур предполагает путешествие с особым акцентом на местную кухню и виноделие. Гости региона могут не только открыть для себя новые вкусы, но и через уникальные кулинарные традиции узнать историю, культуру и ценности региона. В программу иногда включают и встречи с создателями продукции. Это позволяет исключительно из первых уст услышать об особенностях производства и пути создания продуктов.
В Севастополе планируется строительство дороги длиной 120 км, которая соединит плантации участников проекта «Терруар Севастополь». Этот проект направлен на поддержку местных виноделов и развитие винодельческой отрасли в регионе.
«Проект «Терруар Севастополь» мы <...> сделали для того, чтобы как раз объединить усилия и решить системные вопросы, которые можно решить на уровне региона, и, безусловно, объединить виноделов под один общий бренд, потому что наша задача, чтобы мы считали вино Севастополя одним из лучших», — сообщила заместитель губернатора Севастополя Мария Литовко на круглом столе в Совете Федерации на тему «Правовое регулирование виноделия: проблемы и перспективы».
По ее словам, «Терруар Севастополь» — это не только про виноделие, это и про развитие винного туризма. <...> Уже вложено более 10 млрд рублей инвестиций («порядка 10,3 млрд рублей внебюджетных инвестиций», указано в сопроводительной презентации Литовко — прим. ТАСС). Это, конечно, не предел, но, тем не менее, цифры уже неплохие».
Она также отметила, что сегодня в проекте уже 43 участника, еще три компании имеют статус кандидатов: «У нас есть жесткие требования, которые, кстати, мы вместе со всеми участниками проекта тоже предусмотрели. Требования — это не менее 50% заложенных виноградников, <...> [то есть] не менее 50% от площади земельного участка, которым заявляется проект, должны быть уже заложены виноградниками».
Кроме того, между территориями участников проекта заложена кольцевая дорога, на текущий момент ее протяженность составляет более 120 км, рассказала вице-губернатор.
«Регион здесь оказывает поддержку виноделам. <...> Когда построена винодельня, мы берем на себя обязательства и по строительству дороги до винодельни, конечно, когда завершены все строительные работы», — отметила Мария Литовко.
Приоритетный проект «Терруар Севастополь» реализуют в городе с 2018 года. Летом 2024 года приоритетный проект «Терруар Севастополь» стал лучшим в Азово-Черноморском макрорегионе по итогам конкурса проектов в рамках Дней регионального развития «Пространство будущего» на Международной выставке-форуме «Россия».
Среди основных задач приоритетного проекта «Терруар Севастополь» можно выделить:
- увеличение площади виноградных насаждений;
- выход на рынок с новым туристическим продуктом;
- повышение туристической привлекательности Севастополя;
- увеличение инвестиционного потенциала города;
- создание дополнительных рабочих мест.
На сегодняшний день в проекте задействовано 42 участника из числа предприятий виноградарско-винодельческой отрасли. Еще четверо – кандидаты на вступление в проект. Согласно данным предприятий, объем вложенных внебюджетных инвестиций составляет порядка 7,5 млрд рублей. Также участниками проекта создано 527 новых рабочих мест со средней заработной платой 50 тысяч рублей в месяц.
Новый дорожный маршрут облегчит доступ к винодельческим плантациям, что поможет улучшить логистику и повысить эффективность работы местных производителей. Несомненно, строительство дороги является частью более широкой стратегии по развитию инфраструктуры в Севастополе, что может способствовать не только росту винодельческой отрасли, но и привлечению туристов.
По мнению специалистов сельскохозяйственной отрасли, реализация программы может дать городу гораздо больше, чем видится на поверхности. Создание мелких винодельческих хозяйств со своими винодельнями и инфраструктурными решениями при них – это приток быстрых инвестиций. Владельцам виноделен не нужно будет возводить мощные звездные отели в течение пяти лет – достаточно быстро построить несколько уютных мест для отдыха.
Это, в свою очередь, дает новые рабочие места как для жителей села на обработке виноградников и в процессе производства вин, так и для представителей смежных профессий – строителей, сферы гостеприимства, транспортников. А это для города, численность населения которого возросла за последние годы в три раза без соответственного обеспечения рабочими местами на производствах, далеко не маловажный фактор.
На мероприятии собрались представители туристического бизнеса, виноделы, рестораторы, эксперты в области гастрономии, представители органов власти.
Участники обсудили широкий спектр вопросов, связанных с развитием эно- и гастрономического туризма в Севастополе, включая потенциал региона для развития данных видов туризма, опыт успешных проектов в других регионах, стратегии продвижения Севастополя как привлекательного направления для эно- и гастрономических путешествий. Цифровые инструменты, направленные на продвижение гастрономического бренда Севастополя.
В Севастопольском регионе возделывают и автохтонные сорта, которые на протяжении тысячелетий росли на земле Тавриды, такие как Кокур, Эким Кара, Джеват Кара и Кефесия. Сейчас происходит возрождение этих сортов и увеличение объемов посадочного материала, что в будущем позволит создавать высококачественное вино, способное привлечь внимание и признание любителей эно-туризма.
«Винный» туризм в России на подъёме
Президент Российской Федерации поручил к 2030 году достичь увеличения вклада туристической отрасли в ВВП до 5% и обеспечить рост числа внутренних поездок до 140 миллионов в год.
Отправиться в эногастрономический тур, на юг России, в Краснодарский край или Крым, — удовольствие не из дешевых. Но это того стоит.
- Глава Крыма поручил ускорить строительство объекта, необходимо завершить проект в срок
- Славься, морская авиация ЧФ! Виват достойным сынам её!
- Севастопольская красавица вошла в ТОП-5 на престижном международном конкурсе
- «Мигом». В России начали заселять в гостиницы по биометрии
- Продажи туров по России падают, но Крым является исключением
- «Их узнают по голосу». Российские операторы связи вскоре смогут оперативно блокировать подозрительные звонки
- «Лето близко». Ещё один севастопольский пляж готов к сезону 2025 года
- «Это хороший и правильный знак для рынка!» «Вторичка» стала дешеветь, а что с ценами в Севастополе?
- Доходность выше, цена меньше? Почему «однушки» в Севастополе пользуются высоким спросом?
- Майский расцвет: севастопольские новостройки снова подорожали, но только в одном районе это произошло бурно
- «Обновили навигацию». В Севастополе обследуют туристические маршруты
- «Другое дело». 13 конкурсантов из Крыма вошли в число финалистов спецпроекта «Всегда готов!»
- «Одна из главных особенностей региона». Как в Севастополе поддерживают виноградарство?
- Что произошло за год в жилищном строительстве России после отмены общей льготной ипотеки?
- Аренда или ипотека: что чаще выбирают крымчане?
- Все крупные банки снизили ставки по вкладам после снижения ключевой: что дальше?
- Коммерческая недвижимость Севастополя: в июне спрос на торговые помещения восстановился, но в целом ситуация не поменялась
- Картошка по‑севастопольски: где дешевле, почему падает цена, что будет дальше?
- «Работы ведутся опережающими темпами». Вопрос о севастопольском дорожном стиле
- Интернет-магазинам написали правила взаимодействия с российскими силовиками