Севастопольский колбасный рай

На месте бывшего советского мясокомбината в Севастополе открылось современное предприятие по производству колбасных изделий. Благодаря субсидиям от Правительства Севастополя, направленным на приобретение необходимого оборудования, удалось не только восстановить заброшенный объект, но и наладить выпуск продукции по традиционным рецептам.

С началом работы осенью 2024 года компания уже сегодня предоставляет рабочие места для 15 сотрудников и демонстрирует стабильный рост объемов продаж.

«Мы возрождаем то, что осталось с советских времен. Благодаря субсидии от Правительства Севастополя в размере порядка 10 миллионов рублей, мы смогли закупить необходимое оборудование – куттеры, термические камеры и другую технику.

Это позволило нам значительно снизить нагрузку по затратам и начать стабильное производство. Мы делаем ставку на качество и классическую рецептуру: вареные и полукопченые колбасы, сосиски, сардельки и многое другое. Главное для нас – здоровье горожан и потребителей», – отметил учредитель предприятия Сергей Луценко.

В настоящее время продукция представлена в торговых сетях Крыма и пяти фирменных магазинах Севастополя. В перспективе ожидается расширение производственных мощностей, переход на двухсменный режим работы и увеличение количества персонала.

В Севастополе с 2020 года действуют меры поддержки, направленные на компенсацию затрат для предприятий. За этот период на развитие пищевой промышленности было выделено более 138 миллионов рублей.

«В этом году уже выделено 34 миллиона из 40 запланированных. Это- компенсация 50% от понесенных затрат, и мы готовы помогать предприятиям на всех этапах развития», - сообщил начальник отдела виноградарства, винодельческой, пищевой и перерабатывающей промышленности департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Валерия Карнышева.

В департаменте отметили, что в 2025 году в рамках конкурсного отбора государственную поддержку уже получили несколько организаций. Среди них севастопольские предприятия пищевой промышленности, которые использовали ее для закупки оборудования.

В частности, приобрели оборудование для производства вина, внедрили транспортерные системы для автоматизации процесса хлебопечения, установили сушильную камеру для обработки фруктов, а также закупили 15 единиц техники для мясопереработки.

Кроме того, было произведено более 35 тысяч банок рыбных пресервов, а процессы розлива и укупорки вин модернизированы. Такие проекты демонстрируют широкий спектр направлений, развивающихся при поддержке государства, от традиционного производства мясных изделий до современных технологий в винодельческой отрасли и переработке фруктов.

Рациональное сочетание государственной помощи и предпринимательской инициативы способствует созданию новых рабочих мест, обновлению производственных мощностей и формированию качественного продовольственного рынка в регионе.