В Крыму официально дан старт проекту «Крымское меню» — одному из ключевых этапов инициативы «В Крыму ЕСТЬ!». Об этом рассказала вице-премьер – министр финансов правительства Крыма Ирина Кивико.
«Мы говорим о крымской кухне, где впервые сформулированы её основные принципы.
И мы рады, что уже одиннадцать ресторанов подписали манифест по её соблюдению и ещё более двадцати пяти выразили желание присоединиться к данному проекту.
Проект решает триединую задачу: расширение рамок туристического сезона, поддержка локальных фермеров и обеспечение продовольственного суверенитета региона и страны, а также сохранение и передача подрастающему поколению кулинарных традиций народов и народностей, проживающих в Крыму», - заявила Ирина Кивико.
Проект реализуется в рамках федеральной программы Агентства стратегических инициатив (АСИ) «ПроЕДУ по России», направленной на развитие гастрономической индустрии и поддержку локальных производителей.