«Выбрасывать еду — несовременно». Продуктовой просрочке в России могут дать второй шанс

Ежегодно в России уничтожаются миллионы тонн продуктов, которые можно направить на переработку и последующее использование, например, для кормления сельскохозяйственных животных или других целей. Именно это предусматривает законопроект, внесенный группой сенаторов и депутатов в Госдуму.

Более того, авторы инициативы предлагают ещё один шаг вперед: продукты, приближающиеся к концу срока годности или утратившие товарный вид, можно раздавать людям при условии их предварительной подготовки и внесения дополнительных изменений в действующее законодательство.

Согласно текущим правилам, после истечения срока годности магазин обязан снять товар с продажи и уничтожить его. Продажа таких продуктов, даже со скидками, передача их на благотворительность или выбрасывание в контейнеры для мусора — запрещены.

Ранее в Госдуму неоднократно поступали предложения о запрете уничтожения пригодной еды и о продлении срока годности для отдельных категорий продуктов, однако ни один из этих законопроектов так и не был принят. Тем временем масштабы уничтожения продуктов в стране остаются значительными.

Эксперты подсчитали, что ежегодно уничтожается около 17 миллионов тонн еды, при этом от 2 до 5 миллионов тонн вполне пригодны к употреблению. Причинами выбрасывания продовольствия становятся не только истечение срока годности, но и повреждение упаковки или утрата товарного вида продукта.

По данным Ассоциации компаний розничной торговли, объем пищевых отходов ретейлеров достигает до семи процентов от общего количества продукции.

Депутаты Госдумы вместе с сенаторами вновь занялись вопросом утилизации просроченной продукции, представив 9 октября законопроект, который вводит в Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» понятие «вторичные пищевые ресурсы».

Это продукты, изъятые из оборота, которые можно повторно использовать для производства различных товаров, оказания услуг, выполнения работ или получения энергии.

Согласно инициативе, уничтожение вторичных пищевых ресурсов будет запрещено. Правительству поручено определить список таких ресурсов и разработать правила их переработки. Торговым сетям также запретят компенсировать расходы на утилизацию непроданных вторичных ресурсов.

В качестве первого шага законодатели предлагают начать с переработки хлеба. Испорченные буханки можно будет использовать в качестве кормов для животных.

По мнению одной из авторов законопроекта, заместителя председателя Комитета Госдумы по туризму Натальи Костенко, в этом процессе есть и воспитательный подтекст. Она отмечает, что с раннего детства россиянам прививали бережное отношение к хлебу, чего, по ее словам, не наблюдается у молодого поколения с его иным потребительским поведением. К тому же переработка хлеба достаточно проста и имеет множество вариантов применения.

Одним из наиболее очевидных путей использования ненужных продуктов является их переработка в корм для сельскохозяйственных животных, подчеркнул первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике Сергей Митин. Однако это лишь начальная возможность.

Идея передачи продуктов малоимущим категориям населения заслуживает внимания. Такие инициативы имеют право на существование, несмотря на критику. Главное, чтобы продукция была полностью безопасна, даже если она по каким-либо причинам изымается из продажи.

Некоторые крупные торговые сети на добровольной основе занимаются фудшерингом — передачей продуктов с еще действующим, но уже коротким сроком годности льготным категориям населения. Благодаря такой практике сотни тысяч россиян получают необходимую помощь.