«Жизнь в шоколаде». Глава Севастополя продолжил рассказывать про интересные производства

В начале декабря текущего года губернатор Севастополя Михаил Развожаев рассказал о том, что в регионе начали выпускать креветки в шоколаде. Он сообщил, что предприниматель Стелла Прокопишина развивает бизнес и создаёт деликатесы из морепродуктов.

В решении юридических и сертификационных вопросов, а также в поиске нестандартных идей ей помог городской центр кластерного развития, работающий на базе центра «Мой бизнес».

Центр кластерного развития был создан для системной поддержки ключевых отраслей экономики города. За годы работы Центр стал драйвером роста для местного бизнеса, сформировав два мощных отраслевых объединения: рыбопромышленный и агропромышленный кластер.

Сотрудники центра помогают предпринимателям в вопросах права, бизнес-планирования, сертификации продукции, а также маркетинга и информационной поддержки. Цель — снять с бизнеса непрофильные барьеры, чтобы предприниматели могли сосредоточиться на главном: производстве качественной продукции.

Стелла Ивановна Прокопишина с помощью ЦКР освоила новые технологии переработки и расширила линейку своей продукции.

На рынке уже появились в продаже сушёные черноморские креветки и мидии, а также эксклюзивная новинка — креветки в шоколаде. Предприниматель планирует и дальше укреплять репутацию севастопольских деликатесов.

Сегодня, 17 декабря, глава региона в своем телеграм-канале продолжил рассказывать про интересные производства нашего города, которым помогает правительство.

Речь идёт о компании «Моя шоколадная фабрика», которая выпускает шоколад с ялтинским луком, перцем, спирулиной и даже с «манго и благодатью». Это фабрика шоколада ручной работы, которая развивается в Инкермане. Коллекция насчитывает более 200 видов шоколадных изделий.

Особенность продукции — в использовании натуральных ингредиентов, которые фабрика закупает у местных производителей. Часть сырья, такого как стевия, лаванда, ялтинский лук или крымская роза, сотрудники собирают самостоятельно.

Развивая это направление, фабрика сделала значительный шаг в сторону научного подхода, подписав соглашение о сотрудничестве с Институтом биологии южных морей им. А.О. Ковалевского. Первым совместным продуктом стал шоколад со спирулиной.

Производство открыто для экскурсий и мастер-классов. Гости могут попробовать себя в роли шоколатье, создавая картины или портреты из шоколада.

За 4 месяца фабрику посетили более 4500 детей. В дегустационном зале представлены шоколадные достопримечательности: 12-килограммовый Крымский мост из белого шоколада, барельефы исторических мест Крыма и даже шоколадное платье, в котором Ольга Рауцепп получила диплом «Предприниматель года» на всероссийском конкурсе «Бизнес-леди России».

С помощью центра «Мой бизнес» компания оформила сертификат «Сделано в России», который сразу дал ей новые возможности. Благодаря сертификату нашли партнёра в Казахстане и заключили первый экспортный контракт.

Недавно руководство фабрики представило продукцию на бизнес-миссии в Республике Адыгея. У бренда хорошие экспортные перспективы.

«Продукцию фабрики можно приобрести: в кофейне на территории производства в Инкермане; на территории Инкерманского мужского монастыря святого Климента; в кофейнях Севастополя», - резюмировал глава региона.