Цены на базовые продукты в Севастополе: контроль работает, но сезонность диктует свои правила

Специалисты департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя подвели итоги еженедельного ценового мониторинга в торговых сетях города.

По их данным, динамика стоимости базовых продуктов питания остаётся контролируемой, что говорит о том, что система сдерживания цен, действующая в городе с 2020 года, продолжает работать. Однако сезонные факторы продолжают вносить коррективы в ценовую картину, и это естественный процесс, который нельзя полностью устранить административными мерами.

Снижение цен: что подешевело и почему

За прошедшую неделю зафиксировано снижение цен на куры охлаждённые и мороженые, а также на куриные яйца. Это обусловлено изменением отпускных цен производителей — то есть снижение произошло на уровне поставщиков, а не за счёт торговых сетей. Кроме того, подешевела капуста белокочанная. Это связано с поступлением нового урожая и увеличением рыночных предложений — классический пример того, как сезонный фактор влияет на цены овощей.

Снижение цен на мясо птицы и яйца — это позитивный сигнал для покупателей, особенно учитывая, что курица и яйца входят в список социально значимых продуктов. Для семей с детьми, для малообеспеченных категорий населения это реальная экономия. Однако важно понимать, что снижение произошло не благодаря административному давлению, а благодаря рыночным механизмам — изменению отпускных цен производителей.

Повышение цен: что подорожало и почему

Незначительное повышение цен отмечено по свинине (за исключением бескостного мяса), картофелю и луку репчатому. В мясной категории рост связан с изменением отпускных цен производителей — то есть это рыночный фактор, а не действие торговых сетей. Что касается овощей, то срок хранения прошлогоднего урожая картофеля и лука подошёл к концу. Оставшиеся в реализации партии продаются дороже, поскольку сельхозтоваропроизводители понесли затраты на хранение и поддержание продукции в товарном виде.

Это типичный сезонный характер динамики. В конце весны — начале лета, когда старый урожай заканчивается, а новый ещё не поступил в больших объёмах, цены на картофель и лук неизбежно растут. Это происходит ежегодно, и Севастополь не исключение. Важнее то, насколько значительным является рост — в данном случае он незначительный, что говорит о том, что система контроля работает.

Соглашение с ритейлерами: главный инструмент сдерживания цен

Важным инструментом сдерживания стоимости продовольствия остаётся соглашение между Правительством Севастополя и крупными ритейлерами, действующее с 2020 года. Документ позволяет севастопольцам приобретать социально значимые продукты по доступным ценам, а оперативный анализ рынка даёт возможность своевременно реагировать на изменения спроса и предложения.

На сегодняшний день соглашение подписано с 10 основными торговыми сетями и охватывает 123 торговых объекта по всему Севастополю. В каждой участвующей сети по каждой категории из утверждённого перечня представлена как минимум одна позиция с минимальной или нулевой торговой наценкой, что гарантирует доступность базовых продуктов для всех категорий населения.

Это серьёзная система: 123 торговых объекта — это почти все крупные магазины города. Нулевая наценка на базовые продукты — это реальная поддержка для покупателей, особенно в условиях инфляции и роста цен на другие товары.

Еженедельные проверки: контроль в реальном времени

Еженедельные выездные проверки и контроль исполнения условий специального соглашения позволяют отслеживать ценовую динамику в режиме реального времени и поддерживать социально значимый уровень цен. Это важный элемент системы: без контроля соглашение могло бы стать формальностью, но проверки заставляют ритейлеров соблюдать условия.