По итогам первого полугодия число регистраций новых компаний в сфере общепита сократилось на 15,2% год к году, до 17,8 тыс. Об этом сообщает «Коммерсант» со ссылкой на данные «Контур.Фокусе».
При этом, число ликвидаций организаций в отрасли общепита сократилось на 7,7%, до 10,4 тысяч.
Тренд на снижение числа регистраций новых компаний связан в том числе с осторожностью участников рынка по отношению к дроблению бизнеса, что ранее было широко распространено на рынке общепита, и налоговой оптимизации из-за увеличения количества проверок и доначислений со стороны налоговой.
Кроме того, увеличение для индустрии общепита порога по выручке до 3 млрд руб. для освобождения от НДС будет способствовать тенденции снижения регистраций новых юрлиц, при этом число открытий ресторанов не будет уменьшаться.
Так, по подсчетам Franshiza.ru, спрос на франшизы ресторанных концепций сократился на 4% год к году, наиболее заметное падение числа заявок произошло в концепциях японской кухни и на открытие точек «кофе с собой».