31.10.2025 11:12

«Лучшая школьная столовая – 2025». Севастопольский повар стал лучшим в России

Подведены итоги Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2025», организованного Министерством просвещения Российской Федерации совместно с Федеральным центром мониторинга питания обучающихся.

Финальный этап состоялся в Ленинградской области, где Севастополь был представлен двумя образовательными учреждениями: гимназией № 7 имени В.И. Великого в категории «Лучшая столовая городской школы» и школой № 52 имени Ф.Д. Безрукова в номинации «Лучшая столовая сельской школы».

Оператором питания в этих учреждениях является ИП Артеменко. Особенного успеха на конкурсе добилась Наталья Путий, повар школы № 52, которая завоевала первое место среди участников из различных уголков России.

В рамках кулинарного состязания с 58 конкурентами она за полтора часа приготовила картофельное пюре, печень по-строгановски, салат из огурцов и болгарского перца, а также компот из апельсина — блюда, любимые школьниками. Наталья поделилась, что посвятила профессии повара более 26 лет.

Она получила образование в ПТУ № 34 (ныне Севастопольский колледж сервиса и торговли) и с 2007 года занимается детским питанием.

Для нее это не просто работа — это возможность вкладываться в будущее поколения через качественное и полезное питание, приготавливаемое с особым вниманием. В ходе конкурса участники представляли блюда, которые ежедневно готовят для учеников, подробно описывали их состав и полезные свойства.

Работы оценивались экспертной, родительской и детской комиссиями. Конкурс также включал блицтурнир с вопросами от родителей и практическое задание, где участникам нужно было выявить нарушения на школьной кухне всего за 10 минут.

Команда гимназии № 7 дошла до суперфинала, где предложила авторскую программу «Здоровое питание в гимназии». Итогом стало третье место в общероссийском рейтинге конкурса.

Ранее на базе Севастопольского колледжа сервиса и торговли прошел финал II городского конкурса «Лучший повар детского сада — 2025». В нем приняли участие 10 поваров из 10 дошкольных образовательных учреждений города.

«Конкурс — это возможность показать себя и свое мастерство. Для поваров очень важно поделиться опытом, только общаясь друг с другом можно узнать что-то новое, интересное. Например, есть разные интересные рецептурные сборники, новые детские блюда, которые добавляются в дошкольных учреждениях. Победители конкурса получат всеобщее признание, призы, подарки», — отметила заместитель директора департамента образования и науки Елена Андрус.

Каждый из участников конкурса представил видео-презентацию на тему: «Секреты успешного повара детского сада!». Далее - три очных испытания:

- тестирование на знание теоретических основ приготовления блюд детского питания, требований санитарных норм и правил;

- «презентация домашнего задания» - полезного кекса для малышей;

- кулинарный поединок, демонстрация навыков и умений приготовления блюд в соответствии с представленной технологической картой.

Всем участникам был предложен одинаковый набор продуктов, из которых им предстояло приготовить второе горячее блюдо с гарниром для детей в возрасте от 3-х до 7 лет в количестве двух порций.

Жюри обращало внимание на соблюдение санитарно-гигиенических требований, чистоты рабочего места, требований к внешнему виду, умение работать с инструментами и инвентарем, алгоритмы приготовления блюд.

«Я приготовила полезный кекс с творогом и цукатами. Готовить очень быстро и легко. Рецепт по технологической карте, который можно использовать в детском саду. Творог, к сожалению, любят не все дети, поэтому я его добавила в кекс. В таком конкурсе я участвую впервые. Меня вдохновляет любовь к детям, поэтому я уже 15 лет работаю в детском саду и каждый день для них готовлю вкусную и полезную еду», — поделилась повар детского сада № 90 Елизавета Сулим.

Итоги конкурса департамент образования и науки подведет в первой половине ноября.

«ИНФОРМЕР»

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «INFORMER», чтобы быть в курсе всех новостей и событий!

Следующий материал