Налоговый маневр для общепита: как работать без НДС в 2026 году?

Весенние налоговые поправки 2026 года принесли долгожданную определенность для сектора общественного питания. С 1 апреля и до конца текущего года значительная часть рестораторов и владельцев кафе получила право на временное освобождение от НДС. Эта мера, утвержденная правительственной комиссией и принятая Госдумой в середине апреля, выглядит как попытка поддержать бизнес, оказавшийся в «серой зоне» из-за ужесточения налоговых требований в начале года.

Под льготу попадают не только те, кто традиционно работает на упрощенной системе налогообложения, но и предприниматели, которые с 1 января 2026 года утратили право на применение патентной системы.

Однако государство установило четкий фильтр: воспользоваться преференцией смогут только те, чей совокупный доход за 2025 год не превысил 60 миллионов рублей, при условии, что доля выручки от услуг общепита составляет не менее 70%. Принципиально, что в текущей редакции льготы исключено требование о соответствии средней заработной платы региональным показателям, что для многих стало серьезным облегчением.

Параллельно власти решили закрыть вопрос с предпринимателями, которые оказались в патовой ситуации из-за превышения лимитов по патенту. Если по итогам 2025 года доходы ИП превысили 20 миллионов рублей, что сделало патент невозможным, им предоставили право перейти на «упрощенку» задним числом — с 1 января 2026 года.

Аналогичный алгоритм действий предусмотрен для тех, кто совмещал режимы или перешел на УСН в начале года.

Главный дедлайн для реализации этих прав — 1 июня 2026 года. Именно до этой даты необходимо подать соответствующее уведомление в налоговые органы.

Важно понимать, что для перехода с ПСН на УСН используется стандартная форма № 26.2-1, а для тех, кто совмещал режимы и превысил порог в 20 млн рублей, переход может произойти автоматически.

Тем не менее, эксперты настоятельно рекомендуют не дожидаться автоматических уведомлений, а самостоятельно подтвердить свой налоговый статус, чтобы избежать неприятных сюрпризов в виде доначислений на общем режиме. Для бизнеса, работающего в условиях высокой волатильности, это право на корректировку налогового профиля — фактически последний шанс привести отчетность в порядок без штрафов.