С апреля 2024 года по март 2025 года продажи красной икры в России снизились на 21,9% в физическом выражении в сравнении с аналогичным периодом 2023-2024 годы. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на данные Всероссийской ассоциации рыбопромышленников.
К числу основных причин заметного снижения спроса относится рост цен, на фоне чего россияне стали покупать красную икру в основном в качестве подарка своим близким или друзьям.
В результате, среднестатистический покупатель в России стал все чаще отдавать предпочтение приобретению икры в мелких банках.
Несмотря на это, красная икра остается самым востребованным видом в так называемой «икорной корзине». На ее долю приходится свыше трети продаж в этой категории.
Цены на красную икру в России начали стремительно расти в прошлом году на фоне худшей лососевой путины за 20 лет. Заметное снижение предложения в итоге привело к резкому увеличению отпускных цен на популярную у граждан продукцию.
В 2025 году ситуация с выловом лососевых в России стабилизуется, а розничная стоимость икры в магазинах станет снижаться при отсутствии различного рода спекуляций на внутреннем рынке.