Производители рыбы в Крыму демонстрируют уверенный рост: деньги на это есть

Производители рыбы в Крыму демонстрируют уверенный рост: за девять месяцев 2025 года на полуострове выращено 607 тонн радужной форели, что более чем в два раза превышает объёмы аналогичного периода прошлого года, составлявшие 267 тонн. Эти данные предоставлены Министерством сельского хозяйства республики.

В регионе функционируют 137 аквакультурных хозяйств, среди которых восемь специализируются на разведении форели.

Одним из лидеров отрасли считается предприятие из Черноморского района, расположенное в акватории Чёрного моря. За отчётный период оно произвело 422,6 тонны товарной рыбы и ещё 82,5 тонны рыбопосадочного материала. Ключом к успеху стала уникальная для региона технология, которую разъяснил министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк.

На начальном этапе рыбу подращивают в пресноводных водоёмах, после чего перемещают в крупные морские садки в акваторию Чёрного моря. Там она достигает нужного товарного веса.

По словам министра, несмотря на интенсивное кормление, особая морская среда и благоприятный температурный режим обеспечивают форели быстрый прирост массы. Западное побережье идеально подходит для этого благодаря мелководным прибрежным зонам, где удобно размещать садки.

Естественная циркуляция и аэрация морской воды создают оптимальные условия для роста рыбы.

Рыбу кормят дважды в сутки — утром и вечером, распределяя около четверти тонны корма в четыре садка, содержащие по 15 тысяч особей каждый.

Аквакультура на полуострове активно поддерживается государством.

На мероприятия по зарыблению и закупке малька уже выделено около 25 миллионов рублей. До конца года планируется компенсировать предприятиям, использующим новую технологию выращивания, ещё 26–27 миллионов рублей затрат.

Как подчеркнул министр, дальнейший рост потребует увеличения объёмов производства рыбопосадочного материала и усиления государственной поддержки.

В долгосрочной перспективе отрасль ориентирована на достижение объёмов производства в 1,5–2 тысячи тонн ежегодно.

В 2025 году в Севастополе из регионального бюджета на развитие промышленного рыболовства и рыбопереработки выделено 74,96 млн рублей, более 99% из которых уже доведено до предприятий. Эти средства позволили четырём предприятиям отремонтировать 8 рыбопромысловых судов и обновить 3 единицы основных фондов.

В 2024 году Севастополь впервые получил федеральную субсидию в размере 182,6 млн рублей с учётом софинансирования из городского бюджета. Эти деньги направлены на сохранение рабочих мест и выплату заработной платы сотрудникам рыбодобывающих компаний.

«В 2025 году поддержка составила 164,4 млн рублей из консолидированного федерального и регионального бюджетов. Сумма направлена на оплату труда и страховых взносов, в том числе обязательного медицинского страхования. Благодаря такой системной поддержке удалось избежать сокращений на семи предприятиях рыбохозяйственного комплекса, сохранив кадровый потенциал отрасли и обеспечив стабильность для работников и их семей», — отметила директор департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Наталия Скорюкова.

Подкреплённые государственной помощью севастопольские рыбаки демонстрируют впечатляющие результаты. По данным Азово-Черноморского территориального управления Росрыболовства, по состоянию на конец октября 2025 года добыто 20,38 тыс. тонн рыбы, что на 43% больше, чем за аналогичный период 2024 года.

Основными объектами промысла остаются традиционные для Черного моря виды: хамса, килька (шпрот), смарида, луфарь и ставрида. Эти ресурсы формируют основной оборот рыбодобывающих предприятий.