Работа в самом разгаре: что сейчас происходит на виноградниках Севастополя?

В Севастополе активно продолжаются весенне-летние работы на виноградниках. Подготовка к сбору урожая — это сложный и трудоемкий процесс, который требует пристального внимания аграриев на всех этапах роста и развития растений.

«Работы на винограднике продолжаются круглый год. Зимой аграрии проводят масштабную обрезку и сухую подвязку. Сейчас, в разгар вегетации, виноградари выполняют вторую обломку и заводку побегов за верхнюю проволоку. Это необходимо для формирования аккуратной, упорядоченной виноградной стенки. Такой подход критически важен для механизации труда: только при правильно сформированном кусте трактор сможет беспрепятственно проехать по междурядьям для обработки и последующей уборки урожая», — рассказал владелец виноградарского хозяйства Александр Плотников.

В сельхозпредприятии особый акцент делается на заботу о почве, которая является ключевым фактором для получения качественного урожая в будущем. В этом году в междурядьях через ряд высадили тритикале — гибрид пшеницы и ржи. Это однолетнее растение выполняет сразу несколько функций: оно разрыхляет верхний слой почвы, насыщает её микроэлементами и предотвращает эрозию. Между тем, в других рядах были высажены многолетние травяные смеси, которые помогают защитить почву от вымывания в период обильных осадков.

Помимо этого, виноградарское предприятие Александра Плотникова, основанное в 2022 году, находится на этапе получения органической сертификации. Этот процесс длится три года и требует строгого подтверждения того, что при выращивании винограда не используются системные пестициды.

Вместо этого применяются только одобренные для органического земледелия контактные препараты на основе серы и меди, которые действуют поверхностно и не проникают внутрь растения. Для борьбы с вредителями используются биологические методы, влияющие на их пищеварительную систему. Однако это требует от агронома регулярного мониторинга состояния растений, так как средства органической защиты наиболее эффективны только при своевременном применении.

Сегодня развитие виноградарства и виноделия в регионе активно поддерживается государством и реализуется с использованием современных агротехнологий.

По словам начальника отдела виноградарства, винодельческой, пищевой и перерабатывающей промышленности департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Валерии Карнышевой, к 2026 году из федерального и городского бюджетов будет выделено около 600 миллионов рублей на поддержку виноградарских хозяйств. На данный момент в отрасль уже направлено 417 миллионов рублей, что позволило заложить 190 гектаров новых виноградников, приобрести современную специализированную технику, шпалеры и емкости для переработки вина.

Частные винодельни активно используют возможности государственного субсидирования. Например, в хозяйстве Александра Плотникова, где уже заложено 12 гектаров виноградников из расчетных 14, господдержка поступает с первого года работы. Предприятие получило более 49 миллионов рублей, которые были направлены на закладку виноградников, установку шпалерных конструкций, приобретение навесного оборудования и модернизацию сельскохозяйственной техники.

Сегодня предприятием успешно выращивается широкий спектр сортов, обеспечивающих разнообразие вкусового профиля севастопольских вин: Шардоне, Рислинг Рейнский, Пти Вердо, Сира (Шираз), Каберне Фран, Саперави, Санджовезе, Мерло, Семильон и Шеннен Блан.

Всего с 2014 года, благодаря мерам господдержки, в Севастополе создано более 46 новых хозяйств и заложено 3600 гектаров виноградников. Общий объем инвестиций из бюджетов различных уровней за период с 2014 по 2025 год составил 3,25 миллиарда рублей. За этот период собрано более 200 тысяч тонн урожая. Производство тихих и игристых вин выросло с 23 миллионов бутылок в 2016 году до 31 миллиона бутылок в 2025-м, а общий объем выпущенной продукции превысил 250 миллионов бутылок.

Виноградарство Севастополя — это не просто производство винограда, а комплексная отрасль, которая создаёт рабочие места, доходы бюджета, туристическую привлекательность, конкурентоспособность продукции. Это инвестиция в будущее города, которая будет давать урожаи и доходы десятилетиями.