Сметана, кефир и творог бьют по кошельку: как изменились цены на молочку в Севастополе за полгода?

Четвёртого числа в магазине у дома на одной из севастопольских улиц привычное оживление: день пенсии, и к обеду у прилавка с молочкой уже выстраивается очередь. Марья Петровна, как и всегда, идёт за своим стандартным набором — кефир, творог, немного сметаны. Взгляд скользит по ценнику, останавливается, возвращается назад. Она снимает очки, протирает их краем платка, надевает снова и вглядывается ещё раз: 170 рублей за литр. Не может быть, чтобы кефир так подорожал за какой-то месяц.

— Девушка, а это точно кефир? Может, ошибка на ценнике? — спрашивает она у продавщицы.

Та бросает быстрый взгляд на полку, потом отводит глаза и тихо отвечает, что цены поднимают поставщики, магазин здесь ни при чём. Марья Петровна вздыхает, ставит кефир на полку и идёт дальше — туда, где творог и сметана обещают ещё пару таких же неприятных сюрпризов.

Подобные сцены в июле повторяются в магазинах у дома по всему городу — и не только с кефиром. Мы решили не полагаться на отдельные впечатления и посмотреть на цифры: как за полгода в целом изменились цены на молочную продукцию в севастопольских магазинах и насколько они отличаются от средних показателей по России.

Севастополь, июль 2026 года. Полгода — достаточный срок, чтобы почувствовать это на собственном кошельке: пойти в магазин за привычным набором продуктов и обнаружить, что чек стал заметно длиннее. Мы сравнили, как менялись цены на основные продукты в севастопольских магазинах с января по июнь, и сопоставили их со средними показателями по стране.

Картина получилась неоднозначная: по одним товарам город укладывается в общероссийские рамки, по другим — заметно их превышает. Но главный вывод один: молочная продукция дорожает быстрее многих других категорий, и особенно болезненно это ощущают пенсионеры, для которых кефир, творог и сметана — не деликатес, а повседневная еда.

Кефир — главный антигерой полугодия

Именно кефир, который традиционно считается одним из ключевых продуктов в рационе пожилых людей, показал самый заметный рост среди «молочки». По данным Крымстата, в январе литр кефира в Севастополе стоил 139,59 руб. за литр, к июню цена поднялась до 145,53 руб. за литр. Прибавка небольшая на вид — почти 6 рублей, — но в процентах это 4,3%, один из самых высоких показателей за полугодие.

Для сравнения: средняя цена кефира по России в январе составляла 105,88 руб. за литр и к июню выросла совсем незначительно — до 105,91 руб. за литр. Получается, что севастопольский кефир дороже среднероссийского почти на 40 рублей за литр.

Показательный штрих: именно кефир в 2026 году Росстат впервые выделил в отдельную позицию для расчёта индекса потребительских цен — своего рода косвенное признание того, насколько этот продукт важен для россиян. Но, судя по севастопольским ценникам, вопрос его доступности так и остаётся открытым.

Молоко: рост скромный, но стабильный

Молоко подорожало не так резко, но столь же неотвратимо — с 117,28 руб. за литр в январе до 120,67 руб. за литр в июне, рост 2,9%. По России пастеризованное молоко жирностью 2,5–3,2% стоило в январе 99,89 руб. за литр, а в июне — 100,54 руб. за литр. Разница между Севастополем и страной в целом — около 20 рублей за литр, и она сохраняется на протяжении всего полугодия.

Творог — дороже, но не критично

Творог в Севастополе подорожал с 590,77 руб. за кг до 612,61 руб. за кг — плюс 3,7%. На фоне общероссийских цифр это выглядит внушительно: по стране в январе творог стоил 475,83 руб. за кг, а в июне — даже немного дешевле, 471,28 руб. за кг. То есть севастопольский творог обходится дороже среднего по стране более чем на 140 рублей за кг.

В некоторых регионах, по данным Росстата, цена на творог в июне опускалась до 422–432 руб. за кг. Для Севастополя такие цифры пока остаются из области фантастики.

Сметана: небольшое подорожание

Сметана прибавила в цене с 421,32 руб. за кг до 430,45 руб. за кг — рост 2,2%. По России же цена, наоборот, снизилась: с 353,32 руб. за кг в январе до 343,65 руб. за кг в июне. Севастопольская сметана дороже средней по стране почти на 90 рублей за кг — и разрыв только увеличивается.

Сливочное масло — самый болезненный удар по бюджету

Масло сливочное в Севастополе подорожало с 1450 руб. за кг до 1532,54 руб. за кг — рост 5,7%, самый высокий среди всех рассмотренных молочных продуктов.

И это на фоне того, что по России масло, наоборот, дешевеет: с 989,16 руб. за кг в январе до 965,08 руб. за кг в июне, а к середине июня цены и вовсе опускались до 1114–1118 руб. за кг. В итоге севастопольское масло оказывается дороже среднего по стране почти в полтора раза.

Сыр: умеренный рост

Твёрдые и полутвёрдые сыры в Севастополе подорожали с 1101,56 руб. за кг до 1125,07 руб. за кг — плюс 2,1%. По России — 827,12 руб. за кг в январе и 822,78 руб. за кг в июне. Разница между Севастополем и средними ценами по стране составляет около 300 рублей за кг.

Хлеб и гречка: стабильность и неожиданный скачок

На этом фоне хлеб выглядит островком стабильности. Хлеб из пшеничной муки в Севастополе, по данным Крымстата , так и остался на прежнем уровне — 81,81 руб. за кг. По России же цена на этот вид хлеба, наоборот, выросла — с 125,30 руб. за кг в январе до 132,92 руб. за кг в июне.

А вот гречка преподнесла настоящий сюрприз: в Севастополе она подорожала с 69,50 руб. за кг в январе до 80,29 руб. за кг в июне — рост сразу на 15,5%, один из самых резких скачков за полгода. По России же гречка, напротив, подешевела: с 59,68 руб. за кг в январе до 62,50 руб. за кг в июне.

Молочка дорожает быстрее и стабильнее всего

Если сложить все цифры воедино, картина получается предельно ясная. Из шести молочных позиций — кефир, молоко, творог, сметана, масло, сыр — подорожали все без исключения, тогда как по стране в целом сразу три из них (сметана, масло и творог по некоторым регионам) за то же время дешевели.

Быстрее всего в Севастополе росли цены на масло (5,7%) и кефир (4,3%) — продукты, которые сложно заменить чем-то более дешёвым. При этом по каждой из шести позиций город стабильно опережает среднероссийский уровень: разница колеблется от 20 рублей за литр молока до почти полутора раз по маслу.

То есть речь не о разовом скачке, а о системном разрыве, который за полгода нигде не сократился — и, судя по динамике, продолжит расти дальше.

Материалы по теме:

«Многие закупили сахар на 20 лет вперёд, это хорошо. Но если он вам нужен, привезут ещё». В Крыму желание граждан – закон

Цены в Севастополе в июне 2026: что подешевело, что подорожало и стоит ли замораживать ягоды?

Борщевой набор в Севастополе в августе 2025 года: овощей много, мяса не хватает

В Севастополе подешевел «борщевой набор»: в чём основная причина?