08.10.2022 10:49
14423

Алкогольный рынок: спрос падает, цена растёт, а выпить хочется всегда?


По данным исследования сервиса «Контур.Маркета», продажи крепких алкогольных напитков российского производства снизились на 16% количественно и на 15,4% в рублевом эквиваленте. Средний чек за бутылку импортного крепкого алкоголя составил 420 рублей, российского - 245 рублей, отмечается в исследовании.

Среднее снижение составило 15%. При этом продажи рома, джина и коньяка импортного производства сократились на 9,5% в количественном выражении и на 13,4% в денежном.

По сравнению с 2008 годом потребление алкоголя в России в настоящее время снизилось на 43% - таково мнение министра здравоохранения Михаила Мурашко.

По его данным к концу 2021 года показатель потребления алкоголя среди россиян составил 9 литров на душу населения в год, тогда как в 2008-м - 15,7 литра. Снизились также показатели заболеваемости и смертности, ассоциированные с потреблением алкоголя, отметил глава Минздрава.

mihail-murashko.png

Михаил Мурашко

Ранее главный внештатный нарколог Минздрава говорил, что треть россиян являются «тихими алкоголиками», их примерно 30%.

По его мнению, одна рюмка (50 мл крепкого алкоголя) в течение месяца каждый день - это уже злоупотребление алкоголем. Через месяц такого употребления печёночный маркер показывает, что человек злоупотребляет.

Конечно, с медиками спорить трудно, как правило они апеллируют знаниями, основанными на исследованиях и анализах.

Самыми пьющими регионами по итогам 2021 года стали Чукотский автономный округ, Республика Коми и Сахалинская область. Об этом говорится в докладе о демографической ситуации федерального проекта «Трезвая Россия», который был выпущен в конце декабря 2021 года.

Также эксперты назвали главный признак алкоголизма. По мнению руководителя проекта «Трезвая Россия» Султана Хамзаева, регулярное употребление спиртного раз в месяц уже считается систематическим алкоголизмом.

glavnyj-priznak-alkogolizma.png

Главный признак алкоголизма

Как сообщает «РИА Новости» со ссылкой на это исследование, меньше всего алкоголь потребляют в Чечне, Ингушетии и Дагестане. Четвертое место среди самых непьющих регионов занимает Кабардино-Балкарская Республика, а замыкает пятёрку Карачаево-Черкесия.

Означает ли это, что понижение спроса, в том числе на основе борьбы с алкоголизацией российского населения, ослабил позиции производителей?

Как оказалось, российский алкоголь наращивает объёмы производства и останавливаться на достигнутом не собирается.

proizvodstvo-rastjot.png

Производство растёт

В России стали производить больше алкоголя. С начала 2022 года объёмы выросли на 12%, об этом сообщило Росалкогольрегулирование. Всего с января по бутылкам разлили около 140 млн декалитров различных напитков. В статистике не учитывалось производство пива, сидра, пуаре и медовухи.

Водки произвели на 9% больше, чем было по данным на сентябрь прошлого года, коньяка — на 18%, а винодельческой продукции — на 6%. Больше всего выросло производство ликерных вин — на 450%. Этих напитков на рынке раньше было очень мало, и промышленность пытается удовлетворить возросший спрос.

Россиянам теперь приходится пить местное, пояснил директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз.

«Первый фактор — стрессовый. В кризис обычно в пределах 5% растет потребление алкогольных напитков, увеличивается производство. Второй очень важный фактор роста — это импортозамещение. С российского рынка, начиная с марта, ушло достаточно большое количество крепкого алкоголя, импортной винодельческой продукции, поэтому производство как раз восполняет пробелы.

Третий фактор — средний класс в этом году практически перестал путешествовать. Эта категория людей тем и отличалась, что отдыхала не в России, пару раз в год выезжая и отводя душу в all inclusive. Теперь потребность среднего класса в алкоголе, конечно, выросла.

Наверное, самый серьезный рост у игристых вин — это серьезный рынок, и производство увеличилось практически на треть.

Вино растёт в пределах нескольких процентов. Также увеличилось производство в секторе слабоалкогольных напитков — это всякие коктейли в банках до 9 градусов.

За последние 20 лет этот рынок упал в девять раз, но третий год он восстанавливается, потому что более 200 млн литров винодельческой продукции ушло с рынка. Реформаторы предполагали, что эти товары будут заменены вином и игристыми, но женщины - а это основная масса потребителей винодельческой продукции - решили по-другому. Они заместили этот огромный объём не вином и игристым, а слабоалкогольными напитками, коктейлями и пивом», - прокомментировал ситуацию Вадим Дробиз.

Бывает, что и эксперты ошибаются, статистика подводит, данные исследований трудно считать стопроцентно достоверными, так как динамика развития алкогольного рынка России сегодня имеет весьма неоднородный характер, а также заметно выросли социальные предпосылки, которые необходимо учитывать.

Что касается общественного мнения, то и его характерные особенности ярко указывают на негативное отношение определённого контингента людей как производству алкоголя, так и к его реализации и потреблению.

Сегодня уже многие россияне, в том числе государственные органы власти и коммерческие организации отказываются от широкого проведения новогодних праздников, а значит можно предположить, что уменьшится число продаж алкогольных напитков. Есть также опасение, что больше появится «тихих алкоголиков», потому что снимать стресс в домашних условиях никто запретить не может.

Что думают по этому поводу производители алкогольных напитков, скорее всего, никому объяснять не надо. Производство на основе рыночных отношений всегда нацелено на получение прибыли.

Вместе с тем её достижение осуществляется через определение и реализацию следующего набора целевых установок: увеличение объёма продаж; достижение более высоких темпов роста; увеличение доли рынка; увеличение прибыли по отношению к вложенному капиталу; увеличение дохода на акцию компании; увеличение рыночной стоимости акций; изменение структуры капитала.

chastnye-vinodelni.png

Частные винодельни

Сегодня освободились ниши для производства собственного алкоголя в связи уходом с рынка иностранных производителей и поставщиков.

Частные винодельни могут занять их место, а для этого им нужны субсидии и гарантированные рынки сбыта.

В Крыму и Севастополе эта тема наиболее актуальна, так как стимулирование и развитие виноградарства и виноделия идёт с нарастающими темпами.

Сбор винограда Сбор винограда

«За период с 2014 по 2021 год предприятия отрасли виноградарства Крыма получили господдержку в сумме более 3,2 млрд рублей. В этом году по состоянию на 15 июля направлено около 580 миллионов рублей из 681 миллиона рублей. Благодаря усилению мер господдержки отрасли виноградарства за период с 2014 по 2021 год заложено 5861 гектар новых виноградных насаждений. В 2022 году по состоянию на 15 июля заложен 891 гектар»(Минсельхоз).

Одна только винодельня «Солнечная долина» располагает свыше 400 га виноградников на юго-востоке Крыма, занимается посадкой новых виноградников, выпускает сухие, полусладкие и ликерные вина. Производственные мощности завода по объему переработки винограда составляют 5 тысяч тонн. Емкости единовременного хранения – 2663 тысячи дал.

На поддержку виноградарства в Севастополе предусмотрено более 245 млн рублей. В этой сфере работает семь крупных предприятий и более 30 небольших крестьянско-фермерских хозяйств. С 2016 по 2021 годы общее количество произведенного вина и вина игристого составило 140,11 млн бутылок.

На август 2022 года предприятиями произведено вина и вина игристого в объеме 13,15 млн бутылок, что выше аналогичного периода 2021 года на 7,86 % (12, 2 млн. бутылок). Всего в 2021 году производство винодельческой продукции составило 24,41 млн бутылок.

Нетрудно догадаться, что качество крымских и севастопольских вин в первую очередь зависит от винограда, который выращивается и перерабатывается в одном месте, и к тому же здесь сильны традиции и секреты, передающиеся от поколения к поколению.

Остаётся добавить, что в конце сентября Министерство финансов предложило повысить в России минимальные цены на крепкий алкоголь. Увеличить минимальные розничные цены предлагается на водку -до 281 руб. за 0,5 л (сейчас -260 руб.), на коньяк - до 517 руб. за пол литровую бутылку (сейчас - 480 руб.), на бренди - до 375 руб. (сейчас - 348 руб.).

Также Министерство финансов предложило повысить минимальную розничную цену (МРЦ) на игристое вино до 239 руб. за 0,75 л, сейчас она составляет 169 руб.

Учитывая все обстоятельства, в том числе и философского отношения к жизни, можно предположить, что спрос на алкогольные напитки будет всегда, а бороться нужно за его качество. Также необходимо продолжать прививать культуру потребления алкогольных напитков, от этого никуда не деться.

Крым и Севастополь никогда не были в категории самых пьющих регионов, потому что и качество алкогольных напитков, и различные примеры из жизни говорят об умеренности потребления и уважительном отношении к традициям праздничных застолий.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал «INFORMER», чтобы быть в курсе всех новостей и событий!