Мясо-молочная революция под Севастополем: как субсидии превращают коров и птиц в стратегический ресурс

Когда-то доярки были звёздами. Их чествовали, о них писали газеты, их ставили в пример. Сегодня имя доярки вряд ли знает кто-то за пределами деревни, а молоко — просто товар на полке супермаркета. Покупатель бегло спрашивает: «У вас молоко джанкойское или краснодарское?». В ответ получает вялое: «Смотрите по этикетке».

А ведь за каждым литром молока — усилия, пот, инвестиции, нередко, надежды на субсидии. Особенно в Севастополе, где животноводство пока ещё в «зачаточном» виде, но именно оно может стать точкой роста региональной продовольственной безопасности.

Такова будничная реальность для конечного потребителя, а для тех, кто молоко производит, это сложный процесс, требующий огромных усилий.

Мы часто слышим, что государство поддерживает сельхозпроизводителей, в этом есть определённый плюс, дающий возможность развивать собственное производство.

Например, в Севастополе нет широко развитой отрасли по производству молока, мяса и яиц, но даже то, что есть, надо поддерживать. Так считает государство.

Департамент сельского хозяйства и потребрынка Севастополя объявил о старте приёма документов на предоставление субсидии на возмещение части затрат, понесенных за прирост, приобретение и сохранение сельскохозяйственных животных.

Субсидии будут. Источник: департамент сельского хозяйства и потребрынка Севастополя.

Субсидия предоставляется по направлениям:

- Возмещение части затрат на приобретение сельскохозяйственных животных, а также за годовое содержание сельскохозяйственных животных.
- Возмещение части затрат, понесённых на одну тонну произведенного и реализованного или отгруженного на собственную переработку мяса птицы.

Животноводство Севастополя традиционно занимает менее заметное место по сравнению с растениеводством и виноградарством.

Основные проблемы отрасли включают:

- Низкую плотность сельскохозяйственных животных на душу населения по сравнению с другими регионами ЮФО;

- Ограниченные пастбищные угодья из-за географии региона;

- Недостаточную инфраструктуру переработки продукции животноводства;

- Сложности с кормовой базой, особенно в засушливые сезоны.

Тем не менее, регион сохраняет потенциал для точечного развития животноводства: в частности, козоводства, мелкого рогатого скота, птицеводства и органического животноводства, ориентированного на местный рынок и туристическую сферу.

Почему эта субсидия важна?

Государственная поддержка может стать ключевым фактором для стимулирования местных хозяйств — особенно небольших КФХ и ЛПХ, которым трудно конкурировать с крупными агрохолдингами.

Субсидии позволяют фермерам:

- обновить поголовье;

- усилить генетический потенциал скота;

- снизить себестоимость продукции;

- расширить объемы реализации через кооперацию или прямые поставки.

Экономическая целесообразность господдержки животноводства в Севастополе

По состоянию на начало 2024 года в Севастополе в хозяйствах всех категорий насчитывалось: КРС — около 905 голов (включая 550 коров), свиней — 499, овец и коз — 812, птицы всех видов — 43603 головы.

За год произведено: 474,8т скота и птицы (в живом весе), 2279,7т молока, 3194,3 тыс. яиц. На душу населения (510тыс. человек) это составляет: мясо: примерно 0,93кг в год, молоко: 4,47л в год, яйца: 6 штук в год.

Таким образом, текущий уровень состояния отрасли производства мяса, молока и яиц в Севастополе явно не достаточный, его надо повышать.

Можно ли за счёт субсидий производить больше?

Небольшой экономический анализ показал, что при активных субсидиях уровень поголовья скота можно поднять с 905 до 2 тыс. голов. Молока можно производить на 1 т больше, при условии увеличения поголовья, надоев и субсидий. А яйца всегда в Севастополе были свои, но теперь даже при условии субсидирования, потенциальное производство может вырасти с 3,19 млн шт. до 6 млн шт. в год. И пока выше крыши не прыгнешь. А если увеличить план производства мяса процентов на 70-80, то потенциально получится производить 1 500 т, а не 475 т, как в 2024 году. И к этому надо стремиться.

С инвестиционной точки зрения, предоставление субсидий на возмещение затрат на приобретение, содержание животных и реализацию продукции — это стратегически оправданное направление. Оно может стать катализатором стабилизации и роста животноводства Севастополя, повысить региональную продовольственную безопасность и доходность аграрной сферы.

Климатические условия, ограниченные пастбища, дорогие корма — всё это сдерживает развитие животноводства в Севастополе. Но именно в этих условиях особенно ценна поддержка. Она позволяет не только выжить хозяйствам, но и развиваться.

Особенно перспективны здесь: козоводство и мелкий рогатый скот — подходит для небольших фермерств; птицеводство — стабильный источник белка и дохода; органическое животноводство, востребованное на рынке среди горожан и туристов.

Субсидии — не постоянный источник, а окно возможностей

Сейчас, когда поддержка открыта, у севастопольских фермеров есть шанс вложиться в своё дело: купить новых животных, расширить производство, улучшить условия содержания.

А городу это даёт простую, но очень важную выгоду: быть более сытым, устойчивым и независимым.

Итог простой: молоко и мясо — это не просто еда. Это целая экономика. И если помочь тем, кто эту еду производит, выиграют все. Даже те, кто просто зашёл в магазин «за пакетом молока».

Материалы по теме:

Животноводы Севастополя могут получить субсидию от правительства города

В Севастополе продолжает замедляться годовая инфляция: что подорожало и стало дешевле?

«Стало доступно, но ещё не всем». Какие продукты подешевели в Севастополе?