Журналисты RTVI решили оценить реальный уровень рубля. Для этого они составили т.н. «индекс окрошки», то есть стоимость продуктов, которые идут на приготовление окрошки в разных странах.
За эталонную цену окрошки при расчетах взята ее стоимость в России. Точнее — стоимость набора продуктов из традиционного рецепта примерно на 2,5 литра.
В итоге получилось, что окрошка на квасе стоит 363 рубля, а на кефире на 33 рубля больше.
Средняя зарплата в России в феврале 2023 года составила, по данным Росстата, 65 000 рублей. На эту сумму в месяц можно приготовить ровно 179 окрошек на квасе. В других выбранных для исследования странах этой суммы хватило на меньшее количество порций.
Российской зарплаты в Грузии хватит, чтобы приготовить примерно 164 окрошки. При этом на среднюю грузинскую зарплату, которая составляет 1774 лари, можно позволить себе 136 окрошек. Если говорить о реальных ценах, то окрошка на квасе обойдется в 13 лари (394 рубля), на кефире — в 17 лари (537 рублей).
Российской зарплаты в Казахстане хватит на то, чтобы приготовить 123 домашних окрошки на квасе. Средняя зарплата в Казахстане — 338 715 тенге. Её хватит только на 116 порций.
Цены на ингредиенты для окрошки показывают, что в Казахстане блюдо на квасе обойдется в 2439 тенге (или 443 рубля). Приготовить окрошку на квасе в Казахстане чуть дороже — 2577 тенге (или 464 рубля).
Российской зарплаты в Армении хватит на 140 окрошек, в то время как армянской, которая составляет 249 300 драм, только на 118. Цены в сетевых супермаркетах таковы: окрошка на квасе — 2215 драм (или 463 рубля). Кефирная — 2066 драм (или 432 рубля).
Валюта Армении вышла в лидеры по росту после года массовой релокации россиян. Если в конце мая 2022 года драм стоил 15 копеек, то сейчас — 21. Если сравнить официальный курс с разницей в ценах окрошки, то получается, что драм переоценен по сравнению с рублем примерно на 27%.
Сербия: 135 окрошек
Зарплаты россияна в Сербии хватит примерно на 135 окрошек. Сербской зарплаты, которая насчитывает 83 200 динаров, — на 126. Сами цены выглядят так: сербская окрошка на квасе стоит 656 динаров (или 481 рубль), кефирная — 746 динаров (или 547 рублей).
За последний год сербская валюта тоже выросла к рублю. Если в мае 2022 года за динар давали 61 копейку, то сейчас — 73. При этом по индексу окрошки сербская валюта по сравнению с рублем оказалась переоцененной на 33%.
Российской зарплаты в Турции хватит примерно на 86 окрошек, а турецкой — на 53. Если говорить о конкретных суммах, окрошка на квасе в Турции обойдется в 189 лир (или 754 рубля). Если готовить на кефире, блюдо подешевеет больше чем на 50 лир до 544 рублей.
Российским релокантам в Германии пришлось тяжелее всего. На российскую зарплату тут можно приготовить всего 52 окрошки. А на немецкую — 293. Сами цены выглядят так: за немецкую окрошку на квасе придется отдать 14 евро — по нынешнему курсу это 1244 рубля. Суп на кефире обойдется в 13 евро или 1157 рублей соответственно.
Таким образом, по мнению журналистов RTVI, европейская валюта переоценена по сравнению с рублем на 243%.