17.09.2026 08:37

Вино как туризм: почему «Терруар Севастополь» — это не только про лозу

Севастопольские виноградари к середине сентября собрали более 3 тысяч тонн ягод, а общий урожай сезона 2026 года должен превысить 27 тысяч тонн. Цифра амбициозная, особенно если учесть контекст:регион живёт в условиях, которые сложно назвать благоприятными для сельского хозяйства. Но отрасль не просто выживает — она растёт, и за этим ростом стоит системная государственная поддержка, которая в 2026 году достигла беспрецедентных масштабов.

Власти Севастополя запланировали выделить более 500 миллионов рублей на государственную поддержку виноградарских и винодельческих предприятий. Для понимания масштаба: годом ранее 30 предприятий отрасли получили субсидии на общую сумму 740 миллионов рублей. Деньги идут на закладку новых виноградников, покупку саженцев, техники и оборудования. Субсидия покрывает до 80 % затрат на молодые и плодоносящие виноградники, что делает вхождение в отрасль финансово доступным даже для небольших хозяйств.

В 2026 году финансирование направления составило более 210 миллионов рублей только на уход за виноградниками. Это не разовая акция, а часть долгосрочной стратегии, которая превращает Севастополь в один из ключевых винодельческих регионов России.

Приоритетный проект "Терруар Севастополь" стал драйвером трансформации отрасли. Объём внебюджетных инвестиций составил порядка 6,6 миллиарда рублей, создано 516 рабочих мест, средняя зарплата достигла 50 тысяч рублей в месяц. Эти цифры показывают, что проект вышел за рамки сельскохозяйственной инициативы и превратился в комплексную программу развития территории.

Проект предполагает развитие как крупных предприятий, так и малых хозяйств, специализирующихся на производстве авторских вин. Но главное — формирование единого туристического маршрута, который объединит десятки виноградарей и превратит севастопольское виноделие в точку притяжения для туристов.

Инфраструктурная составляющая проекта впечатляет. В Севастополе планируется строительство дороги длиной 120 километров, которая соединит плантации участников проекта "Терруар Севастополь". Это уже создание единого винного кластера, где каждая винодельня становится доступной для посетителей, а логистика продукции упрощается многократно.

За последние несколько лет по просьбе руководителей предприятий были заасфальтированы подъезды к винодельням — теперь приезжать удобно и сотрудникам, и гостям. Бизнес получает комплексную поддержку по принципу одного окна, что снижает бюрократические барьеры и позволяет виноделам сосредоточиться на производстве, а не на согласованиях.

Одно из таких хозяйств — винодельня Рема Акчурина, которая стала показательным примером того, как работает государственная поддержка на уровне конкретного предприятия. Предприятие получило субсидии на уход за виноградниками и покупку дубовых бочек для выдержки вина. Это не абстрактные "средства на развитие", а конкретные инвестиции в качество продукта: дубовые бочки меняют вкус вина, делая его более сложным и дорогим.

Сейчас на винодельне идёт приёмка и переработка белого Муската и Шардоне для создания игристых вин. Всего на 73 гектарах выращивают семь сортов, включая автохтонный Кокур — сорт, который стал визитной карточкой крымского виноделия.

Урожай собирают вручную в небольшие ящики и перерабатывают в холодном виде на современной итальянской линии. Это сочетание традиционного подхода (ручной сбор) и современных технологий (итальянское оборудование) характерно для севастопольского виноделия в целом — качество не приносится в жертву масштабам.

Сейчас компания выпускает 60 тысяч бутылок в год. На заводе работают семь сотрудников, среди которых трое молодых специалистов — выпускников Севастопольского государственного университета. Это важный показатель: отрасль не просто создаёт рабочие места, но и привлекает молодёжь, которая видит в виноделии перспективную карьеру.

С 2019 года винодельня участвует в приоритетном проекте "Терруар Севастополь", и возникающие вопросы, в том числе инфраструктурные, ей и другим участникам проекта помогает решить департамент экономического развития. Участие в проекте помогло предприятию изменить вид разрешённого использования земли, подключить инженерные сети, присвоить адрес для получения лицензий. Эти бюрократические мелочи, которые часто становятся непреодолимыми барьерами для малого бизнеса, в Севастополе решаются через механизм одного окна.

История винодельни Акчурина — это история династии, которая работает в отрасли уже третье поколение. Рем Акчурин — потомственный винодел, представитель третьего поколения. Его дед Роман Кириллович Акчурин более полувека работал в Национальном институте винограда и вина "Магарач".

В 1979 году Рем Акчурин начал работу на винзаводе рабочим, пройдя весь цикл жизни вина, дорос до директора. В 2007 году были заложены первые виноградники, а сама винодельня основана в 2006 году, когда семья Акчуриных приобрела землю в селе Хмельницкое под Севастополем.

Сегодня винодельня расположена в живописной долине реки Чёрная. Это не просто географическая привязка — это терруар, уникальный микроклимат и почвы, которые определяют характер вина. Стиль здешних вин можно охарактеризовать как сочетание традиций и современного авторского подхода.

Винодельня включает ресторан, винотеку, собственные виноградники площадью 73 гектара. Это пример того, как малое хозяйство превращается в многопрофильный бизнес, где производство вина сочетается с туризмом и гастрономией.

Система субсидирования в севастопольском виноделии устроена так, чтобы покрывать наиболее затратные этапы производства. Субсидия покрывает до 80 % затрат на молодые и плодоносящие виноградники. Это критически важно, потому что закладка виноградника — это инвестиция с горизонтом окупаемости в 5-7 лет: лоза начинает давать полноценный урожай только на третий-четвёртый год.

Господдержка возмещает не более 80 % от фактически понесённых затрат. Оставшиеся 20 % ложатся на самого винодела, что создаёт стимул для эффективного использования средств: чем больше вложишь, тем больше получишь обратно.

Виноградари Севастополя получили более 260 миллионов рублей господдержки, средства на уход за виноградниками в 2026 году. Эти деньги идут на обработку лозы, защиту от вредителей и болезней, полив и другие агротехнические мероприятия.

Благодаря поддержке отрасли из федерального бюджета виноградари смогли провести уходные работы, заложили новые виноградники, закупили сельхозтехнику и винодельческое оборудование. Это комплексный подход: государство инвестирует не в один этап, а во всю цепочку производства.

Проект "Терруар Севастополь" — это не только про виноделие, но и про туризм. Объединить десятки виноградарей в единый туристический маршрут — цель приоритетного проекта. Развитие винного туризма создаёт дополнительный канал доходов для виноделен и повышает узнаваемость бренда "Севастопольское вино".

Стоимость винного тура с гидом начинается от 1000 рублей. Это доступная цена для туристов, которая создаёт постоянный поток посетителей и дополнительные доходы для виноделен.

Повышение туристической привлекательности Севастополя — одна из задач проекта. Винный туризм привлекает платёжеспособную аудиторию, которая оставляет деньги не только на винодельнях, но и в отелях, ресторанах, транспорте.

Севастопольское виноделие 2026 года — это не выживание в сложных условиях, а планомерное развитие на основе государственных инвестиций и частной инициативы. Отрасль получает не разовую помощь, а долгосрочную стратегию развития, которая превращает её в один из ключевых экономических активов региона.

«ИНФОРМЕР»

Следите за нашими новостями в удобном формате

Перейти в Дзен

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «INFORMER», чтобы быть в курсе всех новостей и событий!

Следующий материал