По итогам года производство красной икры на фоне высокого вылова лососевых может превысить итоги 2022 года в 2,3 раза и достигнуть 23 тысяч тонн, вернувшись к показателям 2021 года. Об этом сообщает пресс-служба Рыбного союза.
«По расчетам аналитического центра Рыбного союза, объем производства икры лососевых видов рыб по итогам путины 2023 года может увеличиться в 2,3 раза по сравнению с прошлым годом и составить 23 тысячи тонн», — отметили в Рыбном союзе.
В союзе напомнили, что к середине августа на Дальнем Востоке уже добыто 530 тысяч тонн горбуши, кеты и других видов лососевых видов рыб. Рекомендуемый сейчас наукой (прогнозный) объем вылова – более 570 тысяч тонн. При большом заходе рыбы рекомендуемый вылов может быть увеличен.
Производство лососевой икры в этом году полностью обеспечит спрос на внутреннем рынке, который оценивается примерно в 16-17 тысяч тонн в год.