Российские рестораторы отмечают увеличение числа посетителей за последний год. Об этом сообщают РИА Новости со ссылкой на представителей отрасли.
«В целом, сейчас месяц за месяцем (каждый месяц в сравнении с прошлым годом) мы ощущаем стабильный рост плюс 110% по гостям и по выручке. Появились гости из Китая, практически ежедневно», — отмечают рестораторы.
Трафик у одних ресторанов растет за счет того, что кто-то стал более профессиональным, старается держать лояльными цены и готовить вкусные блюда, а у других это не получается. Если смотреть в целом статистику по ресторанам, какого-то глобального роста выручки нет, она держится в рамках инфляции.