Введение в действие новых санитарных правил приведет к резкому росту цен на икру. Об этом сообщил «Ридус» владелец группы компаний «Русский икорный дом», президент «Союза осетроводов России» Александр Новиков.
«То, что при засолке икры должен присутствовать представитель ветеринарии, — на мой взгляд, это глупое решение. При этом рост цен на красную и черную икру продолжится. Основные комбикорма для рыб импортные. Цены на них уже выросли на 25%. А вся черная икра производится в аквакультуре. Сегодня из-за проблем с логистикой нам уже перестали поставлять комбикорма для осетровых рыб. Придется переходить на производство своих кормов, что, безусловно, приведет к удорожанию», — сказал Новиков.
Ранее президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев сообщил о том, что на рост цен влияет высокая стоимость доставки рыбопродукции по железной дороге. Он также пообещал, что цены на икру со временем снизятся.