По итогам первого квартала производство мороженого выросло на 12% по отношению к аналогичному периоду прошлого года и составило 110 млн кг. Об этом сообщается в обзоре молочного рынка России за прошедший квартал Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор государственной системы маркировки «Честный знак»).
По сравнению с предыдущим кварталом, когда было произведено 66 млн кг, производство мороженого за январь - март 2024 года выросло на 66%.
Объем импорта при этом остается стабильным, за первый квартал в Россию было поставлено около 3 млн кг мороженого, как и в 2023 году.
«Такой существенный прирост производства мороженого в России объясняется несколькими факторами. В первую очередь, отрасль готовится к сезону высокого спроса и заранее наращивает объемы выпуска. Также нельзя не учитывать, что в России существенно растет спрос на мороженое: по итогам I квартала этого года розничные продажи за год выросли почти на 28%», — отметила руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ Юлия Кузьмина.
При этом с начала второго полугодия 2023 года отмечена тенденция к сокращению производства мороженого в вафельном стаканчике. В I квартале 2024 года доля такого мороженого в общем объеме производства составила 35,9% против более 39% годом ранее.