Неурожай может привести к росту цен на какао-бобы. Об этом рассказала доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г. В. Плеханова Мария Долгова изданию «Прайм».
«Это один из важнейших товаров международной торговли, что во многом связано со спецификой его выращивания. Бобы какао можно эффективно культивировать только в условиях тропического климата, и поэтому большая часть рынка принадлежит нескольким крупным производителям», — отметила Долгова.
Цены на какао-бобы зависят от погодных условий, влияющих на количество, качество урожая и, соответственно, объем предложения на рынке, а также спроса. В этом году с марта по май мировые цены на этот продукт выросли на 7,6% и продолжают расти. На ситуацию оказывают влияние сильные ливни в странах-производителях и болезни самих растений. Чтобы вылечить растения, необходимы удобрения, которые также выросли в цене.
Кроме того, какао в России является исключительно импортным продуктом, из-за чего на его стоимости сказываются не только погодные условия, но и выросшие затраты на логистику, курс рубля, затраты на переработку зерен какао-бобов в РФ и так далее. Также какао не входит в число важнейших социально значимых продуктов питания, а значит, потребительские цены на них не регулируются государством.
«При сохраняющемся спросе на какао и шоколад как со стороны населения, так и со стороны пищевой промышленности цены продолжат расти», - отметила Долгова.