Снижение потребительских цен на продовольствие в России связано в первую очередь с сезонным падением цен на плодоовощную продукцию. Об этом рассказала агентству «Прайм» доцент кафедры финансов и цен РЭУ им. Г.В. Плеханова Мария Долгова.
К началу осени снижение цен продолжится лишь на те отечественные овощи и фрукты, основной урожай которых собирают в августе и сентябре.
Динамика цен на ряд отечественных продовольственных товаров связана с изменением затрат на содержание и ремонт импортного оборудования (это касается большинства пищевых производств), упаковку, импортные ингредиенты.
«Например, цены на маргарин зависят от стоимости пальмового масла; пива — от хмеля, закупаемого за рубежом. Велика доля импортных составляющих в себестоимости сыров, колбас и кондитерских изделий. Цены на эти и ряд других продуктов могут возрасти к осени», — отметила Долгова.
Так как упаковка присутствует во всех продовольственных товарах, то рост цен на пластики, бумагу, краски, транспортную тару будет влиять на динамику потребительских цен.
Кроме того, могут возрасти и цены на импортные продовольственные товары (например, кофе, фрукты и др.), зависящие от природно-климатических условий, затрат на логистику и транспортировку, действующих ограничений.
К росту потребительских цены на чай и кофе косвенно способствуют нулевые ввозные пошлины на готовый чай и обжаренные кофейные зерна (действуют до конца сентября), снижающие ввоз сырья для их производства на отечественных предприятиях.
«Укрепление рубля в настоящее время способствует снижению цен на импортные товары, но если произойдет ослабление национальной валюты, то это будет иметь обратное воздействие на динамику потребительских цен на продовольствие», — заявила Долгова.