15.07.2022 11:35
1276

Сеть «Вкусно — и точка» отказывается от жареного картофеля

Гендиректор сети ресторанов «Вкусно — и точка» Олег Пароев заявил, что в России случилась нехватка подходящих сортов для приготовления картофеля фри.
По его словам, штаб-квартиры поставлявших в РФ продукцию компаний находятся в недружественных странах. Из-за этого невозможно получить картофель фри даже от тех фабрик, которые располагаются в дружественных странах.
Он также отметил, что в прошлом году в России был неурожай картофеля. При этом наблюдается нехватка именно тех сортов, которые используют заведения сети.
Кроме того, по его словам, еще одна проблема - дефицит перерабатывающих мощностей в РФ. В России есть только одна фабрика, которая производит полуфабрикат для картофеля фри, подходящий под стандарты «Вкусно — и точка».
По оценке сети, спрос на картошку фри в России — около 150–170 тысяч тонн в год, таким образом, некоторым ресторанам сети «Вкусно — и точка» придётся вычеркнуть из меню картофель фри до осени.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал «БИЗНЕС Крым» https://t.me/businesskrim, чтобы быть в курсе всех новостей и событий!