Севастопольские птицеводческие хозяйства специализируются не только на традиционных для отрасли курицах и утках, но и разводят экзотичных для большинства регионов России страусов. Для выращивания этой южной птицы подходит климат горных районов.
Индивидуальный предприниматель Елена Фонтана начала развивать страусиную ферму благодаря финансовой поддержке Правительства - средства выделили в декабре 2021 года в рамках государственной программы «Развитие сельскохозяйственного, рыбохозяйственного и агропромышленного комплексов города Севастополя».
«Фермерские хозяйства не только вносят вклад в обеспечение города продукцией птицеводства, но и развивают в регионе сельский туризм, что крайне актуально для сельскохозяйственных земель в Байдарской долине», - сказала заместитель директора департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя Юлия Курбатова.
Бизнес-план фермерского хозяйства предусматривает создание и развитие эко-фермы «Швейцарский двор» на земельном участке площадью 1,7 га в Байдарской долине Орлиновского муниципального округа. Размер грантовой поддержки составил 1,5 млн рублей, еще 834 тысячи рублей инвестирует сам фермер. Срок реализации проекта - пять лет.
Планируется, что сельхозпредприятие будет ежегодно поставлять в торговые сети Севастополя тонну диетического страусиного мяса и 50 яиц страуса. Также в пищевой промышленности используется жир и кожа птиц. На ферме планируется разводить кур редких пород, а также выращивать фундук, миндаль и грецкий орех - с площади в полгектара урожай составит 1,7 тонны.
Грантовая поддержка начинающим фермерам в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» оказывается преимущественно за счет средств федерального бюджета. В 2021 году гранты «Агростартап» получили три фермерских хозяйства на общую сумму в 6,6 млн рублей.
В 2022 году на эти цели выделено 5 млн рублей - по итогам конкурсного отбора поддержку получат две агрофирмы, которые также будут вносить свой вклад в обеспечение продовольственной безопасности Севастополя.